海鲜炒饭买回来怎么做（把手教你在家做海鲜炒饭）

导读昨天我看到一朋友在朋友圈晒自己做的海鲜炒饭，那样式看着着实让人有食欲，米饭被炒出黄澄澄的颗粒感，饭中点缀着各种海鲜，看着图片真是让人流口水啊！刚好今天是周末....

昨天我看到一朋友在朋友圈晒自己做的海鲜炒饭，那样式看着着实让人有食欲，米饭被炒出黄澄澄的颗粒感，饭中点缀着各种海鲜，看着图片真是让人流口水啊！刚好今天是周末，有空闲时间我就去超市买了一些海鲜，也准备大显身手做海鲜炒饭，也当是给孩子改善一下伙食，因为最近这几天孩子老是抱怨学校的伙食太差。

做好之后没想到用海鲜炒的米饭比一般炒的米饭味道要好吃很多，孩子们超喜欢吃，宝妈们有时间也可以试着做一些哟！

准备食材：

虾4只、鱿鱼1条、扇贝3个、蛤蜊5个、小米100克、洋葱半个、盐少许、鸡精1勺、葡萄酒100克、胡椒粉少许

制作方法：

1、把买回来的扇贝和蛤蜊清洗干净，然后把虾和鱿鱼也洗干净放入锅中煎熟待用。

2、再把洋葱切丁、小米洗净沥干都放入锅中翻炒一会儿。

3、再加入适量的水、盐和1勺鸡精。

4、再倒入葡萄酒拌匀，盖上盖子小火煮15分钟。

5、到了时间后开盖煮至汤汁大部分被小米吸收掉时放入洗净的扇贝和蛤蜊，再盖上锅盖煮5分钟。

6、再摆入煎熟的虾和鱿鱼，撒入少许胡椒粉就可以出锅品尝了。

温馨提示：

1、虾和鱿鱼用黄油煎熟比蒸熟的香，扇贝和蛤蜊蒸熟味道更鲜美。

2、由于海鲜很容易熟，不要煎得过久，煎至变色就可以了，以免影响口感。

3、处理虾时，可用牙签挑虾尾的倒数第二、三节之间即可挑出虾线。