怎样炒粉干不粘成一坨（肉丝炒米粉）

导读作者：有责任才有未来用料宽米粉300克猪瘦肉50克色拉油少许盐少许味精少许胡椒粉少许生抽少许姜少许红杭椒一个小白菜叶两片蒜瓣一粒做法步骤1、把瘦肉，姜.蒜瓣....

作者：有责任才有未来

用料

宽米粉 300克

猪瘦肉 50克

色拉油 少许

盐 少许

味精 少许

胡椒粉 少许

生抽 少许

姜 少许

红杭椒 一个

小白菜叶 两片

蒜瓣 一粒

做法步骤

1、把瘦肉，姜.蒜瓣.红杭椒.准备就绪，清洗干净

2、把小白菜叶切丝状，红杭椒切小段，姜蒜瓣切小片

3、这是准备好的宽米粉约三百克

4、把刚才切好的肉丝放碗内，加少许盐和料酒，用手抓匀备用

5、锅内加少许的油，把肉丝倒入锅内，小火炒变色炒散

6、把炒好的肉丝沥油装碗

7、把锅洗净，再加少许的油大火烧热

8、转小火把姜.蒜.红杭椒倒入锅内炒出香味

9、把米粉倒入锅内，中火翻炒一分钟左右

10、把小白菜放入锅内大火炒一分钟

11、加少许盐，胡椒粉，生抽少许，放生抽是为了上色，放少许就行

12、把肉丝倒入，放少许味精炒均匀，出锅装盘

13、成品“肉丝炒米粉”

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）