元宵节做汤圆让我知道了什么（元宵节美食大赏）

导读今年的元宵节吃一碗酸酸甜甜的水果味汤圆，软糯酸甜，小朋友超爱的汤圆By萍儿WOYGN用料糯米粉150克温开水100克细砂糖15克玉米淀粉8克椰子油12克樱桃....

今年的元宵节吃一碗酸酸甜甜的水果味汤圆，软糯酸甜，小朋友超爱的汤圆

By 萍儿WOYGN

用料

• 糯米粉 150克
• 温开水 100克
• 细砂糖 15克
• 玉米淀粉 8克
• 椰子油 12克
• 樱桃果酱 200克
• 香兰叶粉 少量
• 红丝绒液 少量

做法步骤

1、主食材以外，果酱提前冷冻好，然后单独准备15克糯米粉。

2、15克糯米粉加一点点水揉成团

3、揪小块放入锅中煮熟

4、150克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉、煮好的糯米团放在一起

5、边搅拌边加水，水预留一点，糯米粉品牌不同吸水性不同，不要一次全部加入

6、搅拌成絮状再开始揉均匀

7、没有干粉的状态加入椰子油揉均匀

8、分割三份，白色稍微多一点，调色的两块一样多

9、依次揉均匀，保鲜膜盖好。

10、白色多，彩色少一点，开始混合

11、搓条再来回折

12、收起来

13、压扁，果酱脱模包馅

14、依次做好，一次吃不完冷冻保存

15、吃的时候煮熟即可。汤圆飘起来加一次水，水开煮两分钟左右即可熟透。

16、酸酸甜甜的水果味汤圆

17、今年的元宵节吃一碗不同的汤圆。

小贴士

1.果酱可以根据自家喜欢的准备，我用的是冠利的樱桃果酱，带果肉的果酱包汤圆更好吃。 2.汤圆的大小根据自己喜欢随意调整即可。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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