青椒炒蛋是先炒鸡蛋还是炒青椒（辣椒炒蛋是先炒辣椒再打蛋）

导读我们家都喜欢吃辣椒炒蛋这道菜。但在炒法上却有三大对立阵营，为此经常吵来吵去。最后决定，谁下厨谁就按自己喜欢的炒法来炒这道辣椒炒蛋的菜。我喜欢先放辣椒，把辣椒....

我们家都喜欢吃辣椒炒蛋这道菜。但在炒法上却有三大对立阵营，为此经常吵来吵去。最后决定，谁下厨谁就按自己喜欢的炒法来炒这道辣椒炒蛋的菜。

我喜欢先放辣椒，把辣椒炒成七成熟，然后把蛋直接打在辣椒上面，然后用菜勺把蛋与辣椒一起拌，这样能让蛋尽量把辣椒包起来或粘起来。炒得有点发黄，放蒜末和鸡精。这样很是香辣。

我妻子喜欢先打蛋在锅里，摇晃锅子把蛋摊薄摊平，蛋七成熟后，把蛋搅成碎片，然后扒到一边，再把辣椒放进去炒。炒成七成熟，然后把蛋和辣椒混炒。这样蛋是蛋，辣椒是辣椒，互不相干，但蛋味与辣椒味却也能混合，味道其实也很不错。

我小孩喜欢先把蛋打在碗里，用筷子把蛋清和蛋黄搅匀后，均匀地沿着锅慢慢倒下去，摊成薄薄的蛋皮的样子，八九成熟的样子，把蛋皮铲成小块小块的，扒到一边。然后放辣椒。后面的步骤就与妈妈的一样了。这样炒出来的辣椒炒蛋显得品相很好看，金黄金黄的，味道也不错。

我们家谁炒这道菜，都会引来另外两人的批评，但在批评声里，谁也不让谁，谁也不比谁少吃，不知不觉，碗底就只剩下浅浅的蛋痕和油渍了。

近来，检查出有高血压的症状，医生说要少吃蛋。看来，要与心爱的辣椒炒蛋说baibai了。