20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）

<span class="answer">导读</span>文|整点科普这种虾叫罗氏虾，原产于东南亚，主要在泰国和缅甸，一般出现在湄公河流域，国内很少见。罗氏虾最大能够长到1斤，看起来肥美至极，因为没有天敌、繁殖快，....<p><strong>文|整点科普</strong></p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a49f47148da94694b081e47895797315.jpg"/></p><p>这种虾叫<strong>罗氏虾</strong>，原产于东南亚，主要在泰国和缅甸，一般出现在<strong>湄公河流域</strong>，国内很少见。</p><p>罗氏虾最大能够长到1斤，看起来肥美至极，因为<strong>没有天敌、繁殖快</strong>，在湄公河流域已经趋于泛滥。</p><p>不过，有钓友在江苏钓到了罗氏虾，个头几乎和成年男子的手掌差不多大，光是<strong>两个钳子就有十几二十公分</strong>，看着有些“吓人”，因此，有网友把罗氏虾称为<strong>“超级虾”</strong>。</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9c77ed8161d647c383251dfea5098176.jpg"/></p><p><strong>为什么江苏会出现罗氏虾？难道湄公河流域的虾已经泛滥到我国境内了？这种虾和小龙虾比，哪个更好吃呢？</strong></p><p>首先，我们来了解罗氏虾的一些特征。</p><hr/><strong>罗氏虾的外形特征：</strong><p>罗氏虾属于淡水虾，被称为“淡水虾王”、河中“小青龙”，除了个头大外，它的外形其实也很好辨认。</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(3)" src="/static/upload/image/20231217/481b490b33c3496abc4b8b34b922c956.jpg"/></p><p>虾身通体<strong>晶莹剔透有光泽</strong>（也有灰黄色），雄虾的钳子和虾足的颜色是淡淡的<strong>天空蓝</strong>（也有一些呈青褐色），虾须颜色和虾身基本一致，非常具有观赏性，就像一件大自然的艺术品。</p><p>罗氏虾的生长速度非常快，雄性的罗氏虾苗生长速度更快，<strong>生长周期非常短</strong>。</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b521e498a57f4d288487d27b627a4f6d.jpg"/></p><p>雄性罗氏虾一般可以长到<strong>40厘米</strong>，最重的能超过<strong>600克</strong>，雌性的一般稍微小一些，只有<strong>25厘米左右</strong>，体重大概200克；</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2b0b85081b054c079db0b22336a38a5a.jpg"/></p><hr/><strong>罗氏虾的生长条件：</strong><p>罗氏虾喜温，水温要求<strong>20——34℃</strong>，喜欢以甲壳类动物为食，比如<strong>福寿螺和沙蚕</strong>，属于<strong>杂食性食肉动物</strong>。它害怕强光，有<strong>互相残杀以及霸占地盘</strong>的习性。</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a55b24a8f89c4e19ae545a54a4c5fe78.jpg"/></p><p>以我国目前的河流条件来说，想要罗氏虾在河中自由生长有些不太现实；</p><p>我国目前的罗氏虾，基本上都是进口养殖的方式，而且大部分都是在<strong>广东等南方地区</strong>进行养殖；</p><p>由于其喜温，夏季是食用罗氏虾的最佳季节，也是最便宜的季节<strong>，10月份之后市场上基本上就没有罗氏虾了</strong>，即使有价格也非常昂贵，因为它无法承受<strong>气温变冷</strong>，大部分会死掉；</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3bb5552fa850417289875c37d1d7478e.jpg"/></p><p>而且，人工养殖的罗氏虾对蛋白质的含量要求也很高，基本上都要达到<strong>15%</strong>以上。其中，动物蛋白要求为<strong>20%</strong>，植物蛋白要求为<strong>17——18%</strong>。</p><p>若是喂罗氏虾的食物中蛋白质含量低于要求，养出来的虾在肉质以及口感上会大打折扣。</p><p>据悉，江苏的泰州曾有人养殖了近6000公斤的罗氏虾，但因为台风等原因造成了极大的损失。</p><p><strong>出现在江苏的罗氏虾，有很大概率是在养殖过程中因为台风而发生的“逃逸”事件。</strong></p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e5d278a568e54178a42bd39d7c187cde.jpg"/></p><hr/><strong>罗氏虾的营养作用</strong><p>罗氏虾含有丰富的<strong>镁</strong>元素、<strong>蛋白质</strong>以及多种维生素，有研究表明，<strong>100克的罗氏虾中，就含有20.6克的蛋白质</strong>，对<strong>心血管系统</strong>有很大的保护作用，对<strong>高血压以及高胆固醇</strong>也有降低作用；</p><p>罗氏虾还含有丰富的<strong>钙和磷</strong>元素，对<strong>孕妇和小孩</strong>都大有裨益，还能通乳，适合身体虚弱以及大病初愈的人食用，是非常好的进补食品；</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2b43ecf680ae40b89b53c562f5d96efa.jpg"/></p><p>同时，新鲜的罗氏虾<strong>肉质鲜嫩，Q弹紧实，个头大，皮薄肉厚</strong>；成熟的罗氏虾头部有<strong>满满的虾黄</strong>，比普通的虾含量要多，而且吃起来有一种大闸蟹黄的味道，深受广东人的欢迎！</p><p>罗氏虾因为头小身子长，虾肉远比小龙虾多得多，虾黄也是虾类中最多的，而且肉质甜脆爽口，白灼、油焖都很行，<strong>口感比小龙虾要好很多</strong>。</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(10)" src="/static/upload/image/20231217/787b84caa040478c972e2e66c166dfc7.jpg"/></p><p>很多人为了图新鲜，不惜亲自跑到湄公河流域去钓虾，毕竟一只可以达到三四两甚至是1斤的河虾，算是少见了；有人甚至还希望罗氏虾在国内也能“泛滥”起来，这样就能大快朵颐了。</p><hr/><strong>目前我国罗氏虾人工养殖存在的问题</strong><p>从罗氏虾的生长条件能够知道，它对环境和气温算是比较苛刻的，我国引进养殖也遇到了很多问题：<strong>苗种退化、生长缓慢、成活率低并且难以区分好坏</strong>。</p><p>罗氏虾一般生活在<strong>塘底</strong>，很多养殖户在清理池塘后忽略了<strong>水质培肥</strong>这个重要的步骤，导致养殖前期池塘的水体养料不足，能够提供给虾苗的食物不多，降低了虾苗的存活率以及生长质量。</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(11)" src="/static/upload/image/20231217/949ff5a8f01a4b719019ba68ea806cda.jpg"/></p><p>等虾苗越长越大，出于着急盈利的心理，养殖户投入的营养也越来越多，往往会出现动物性饵料投入过剩的问题，这直接导致水质被破坏，虾出现<strong>早熟</strong>的现象，更快地进入繁殖期，这严重影响了虾的质量；</p><p>再加上夏季高温，各种细菌大量繁殖，加剧耗氧导致<strong>水体缺氧</strong>，水质又进一步被破坏。</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(12)" src="/static/upload/image/20231217/4802f9d83b2443f1831082866c1c18b6.jpg"/></p><p>养殖户往往会选择进行大量换水，此时反而会引起水温波动，对罗氏虾的肉质和生长都会产生不同程度的影响；</p><p>养殖户若是不换水，在缺氧的情况下容易导致虾的肝脏负荷加重，出现<strong>“滴星”</strong>的症状，也就是肝胆综合征。</p><p>有些养殖户可能会选择用消毒的方式清洁水质，但这并不会提高水质，反而会让<strong>水体进入亚健康</strong>的状态，虾反而会变得越来越虚弱。</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(13)" src="/static/upload/image/20231217/380728f033434a97bb9392508cf7551c.jpg"/></p><p>所以，要想提高国内罗氏虾的生存率，就得先解决以上的问题。</p><p>首先，<strong>水质培肥</strong>是必须的，虽然这需要花一定的时间以及成本，但是能够最大程度改善池塘底部的环境，抑制细菌的滋生，提高水体的稳定性以及自净能力，让水质保持稳定，养分均衡；</p><p>其次，适量增加饵料，并保证<strong>饵料的营养均衡</strong>，减少使用杀虫药，增强虾的抗病能力；</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(14)" src="/static/upload/image/20231217/5a3b56e455ab41c59096a10ac30969d7.jpg"/></p><p>最后，在饵料中可以适量<strong>增加能够促进虾肠道有益菌繁殖的成分</strong>，比如说胆汁酸，让虾的肝脏功能趋于稳定，保护肠道健康，增强虾的排毒能力以及免疫力。</p><p>因为这些种种原因，我国养殖罗氏虾的价格也比较贵，很多人也因此而错过了这一道美味佳肴。</p><p><img alt="20种最大的虾排行（江苏出现超级虾）(15)" src="/static/upload/image/20231217/c7b872295f2b4718a659d4b50350e5aa.jpg"/></p><p>你见过罗氏虾吗？你还知道哪些养殖罗氏虾的方式？你觉得它比小龙虾好吃吗？欢迎留言和我们交流。</p><p><strong>—————The End—————</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！