正宗无锅焖牛肉（不加一滴水焖的牛肉）

导读朋友都打算回家过中秋，所以想赶在假期前聚一聚。嘿嘿~饭饭家很荣幸成为了此次聚会基地。至于为啥？当然是，我家厨房用品齐全，适合捣鼓大餐。不过这也正合我意，刚好....

朋友都打算回家过中秋，所以想赶在假期前聚一聚。

嘿嘿~饭饭家很荣幸成为了此次聚会基地。

至于为啥？

当然是，我家厨房用品齐全，适合捣鼓大餐。

不过这也正合我意，刚好饭饭学了道新菜，想做来和大家一起品尝。

这道让我满怀期待的佳肴就是——锡纸牛肉。

不加一滴水，焖出一锅鲜，这吃法简直太绝了！

因为全程靠焖，中途不加料，建议大家做的时候调味重些，避免出锅后再加工。

洋葱芹菜的鲜香完全融入牛肉之中，这样焖出来的牛肉巨嫩巨香。

蔬菜里自带水分，在热的作用下，不断被释放出来，也不用担心糊锅。

牛肉滑嫩，蔬菜鲜甜，一口牛肉一口菜，真的太过瘾了。

这菜特别适合家常聚会，吃过的朋友也都赞不绝口，你们也赶紧把它纳入中秋宴菜单吧！

牛里脊肉、金针菇、洋葱

小米辣、小葱、小芹菜

料酒、生抽、蚝油、辣椒面、盐

黑胡椒、蒜末、淀粉、水、食用油

不加一滴水，鲜嫩又入味，不收藏后悔系列！

因为全程是锡纸包裹焖熟的，所以牛肉的调味咱们要稍微重一点，才好吃！

最后用油锁住牛肉的水分~

牛肉的配菜就跟伴侣一样，合适的才能相辅相成~

洋葱先打底，铺上芹菜和金针菇。

最后盖上满满的牛肉，放点小米辣，再盖上一张锡纸。

边缘卷起来封严实，不要漏汤了~

最后放锅里焖10分钟左右，静候美味~

趁着热气剪开锡纸，哇香味扑面而来，热气腾腾的太得劲了~

这么做牛肉真的超级滑嫩，百吃不厌，高蛋白低脂肪吃不胖啦！赶紧给家里人安排上~