三月三煮鸡蛋是南方习俗吗（这条微信自带隐身功能）

导读小时候每到三月三大人就会念叨今天三月三啊要吃地菜煮鸡蛋啊吃了头不昏啊腰不痛啊……今日又逢农历三月三长沙历来有地菜煮鸡蛋的传统很多朋友都会奇怪三月三为什么吃地....

小时候每到三月三

大人就会念叨

今天三月三啊

要吃地菜煮鸡蛋啊

吃了头不昏啊

腰不痛啊

……

今日

又逢农历三月三

长沙历来有地菜煮鸡蛋的传统

很多朋友都会奇怪三月三

为什么吃地菜煮鸡蛋？

三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么含义吗？

答案就在这里

王美丽

帅锅ε=(´ο｀*)))唉！三月三，长沙人喔改要吃地菜煮鸡蛋咯？

王小帅

美丽妹子啊！你该就不晓得哒吧！

王美丽

王小帅

跟你港咯！相传古代楚地是一片泽国，人们在湖里风吹雨打，脑壳痛病十分常见。三月初三这天，尝百草的神农路过云梦泽(今湖北孝感一带)，看到乡民因脑壳痛在湖滩上打滚。神农捡了几个野鸡蛋，又挖了一大把地米菜，拿到船上煮给他们充饥。

王小帅

你注意啦！让你眼睛放亮时候来哒！

他们恰了用地菜煮的鸡蛋后，忽然感到脑壳不痛了！“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不脑壳痛”的习俗就该样范传下来哒。

王美丽

原来是国杂样子哦！那地菜子有莫子功效与作用咧？

王小帅

地菜子就是荠菜，老口子都听过“春食荠菜赛仙丹”的说法。荠菜虽然是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。

王美丽

国模厉害！组团买地菜子克不？

王小帅

等哈子！你晓得沃斯选地菜子不？

王美丽

王小帅

就晓得你搞不清白！来，我告诉你沃思搞！要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩好吃。荠菜根的药用价值很高，吃的时候不要摘除。

王美丽

你是老口子你是老口子！那地菜买回来怎么做好恰呢？

王小帅

问我就问对人哒

做法一

❶ 荠菜花洗干净，剪成小段放入锅里，放些水并煮开。

❷ 取出荠菜花，将鸡蛋剥壳打到锅里，放点儿盐和麻油。

❸ 再煮片刻即可出锅。

做法二

❶ 把荠菜花用淡盐水浸泡一段时间，把草鸡蛋清洗干净。

❷ 把荠菜花首先放在锅底，鸡蛋放在上面加水，加少许盐小火煮鸡蛋。

❸ 等到水开3分钟后将鸡蛋捞出放在清水里，把鸡蛋轻轻敲破，再放入荠菜花水里煮一会儿即可。

王美丽

完全搞清白哒！克！组团买地菜子克！今天地菜煮鸡蛋搞起！

王小帅

go go go

各位客官

看得还满意啵？

想一秒找到长沙晚报了解最新资讯？

so easy！

找到我们，

点击右上角设为星标。

猜你喜欢

揪心！凉山火灾幸存消防员出现应激反应...网友：你们都要好好的

微信回应"没有夜间模式"，网友：错怪你了

核算员贪污700余万买房买车雇保镖 潜逃22年后终落网

来源 | 掌上长沙

编辑 | 刘天乐 姚碧姿

值班主任 | 肖文娟

满意就点亮

让更多人知道！