怎么卤虎皮鸡腿鸡翅鸡爪好吃（这道我最拿手的卤鸡脖）

By SophiaChu

用料

• 鸡脖，鸡翅，鸡爪 2000克
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 八角 4个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 干辣椒 适量
• 啤酒 2瓶
• 生抽 适量
• 黄豆酱 1勺
• 麻椒 一把
• 花椒 一把
• 冰糖 一把
• 白糖 1勺
• 大葱 2根
• 料酒 4勺
• 醋 1勺

做法步骤

1、清洗干净，去除油等。

2、冷水下锅，放葱姜花椒大料料酒，放锅煮。

3、煮到没有血色

4、清洗干净，去除鸡爪指甲。

5、香味，桂皮，葱，姜，花椒，麻椒，大料和冰糖准备好，辣椒有点少，后来又放了几个。

6、放油锅里炒

7、放入鸡脖，鸡爪，鸡翅，黄豆酱，白糖，生抽，老抽，盐，醋，啤酒两瓶，我炖了两锅，买的太多了这些是一锅的配料。

8、在加水填满锅

9、我是把鸡翅和鸡爪一起炖的，鸡翅先炖了会，在放的鸡爪，鸡爪爱烂，炖到原汤。

10、鸡脖子和鸡翅根一起炖，又一锅，炖的太多了，一大盆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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