年夜饭菜谱杏鲍菇（年夜饭系列美食3-红烧杏鲍菇）

导读别出去浪了，在家做点美食不香吗？By老牛1981用料杏鲍菇3个葱花少许大蒜3瓣蚝油2勺酱油2勺糖10克料酒1勺鸡精10克盐适量白芝麻10克做法步骤1、3根杏....

别出去浪了，在家做点美食不香吗？

By 老牛1981

用料

• 杏鲍菇 3个
• 葱花 少许
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 糖 10克
• 料酒 1勺
• 鸡精 10克
• 盐 适量
• 白芝麻 10克

做法步骤

1、3根杏鲍菇，洗净切厚片

2、杏鲍菇片表面两面都打上花刀，嫌麻烦的可以省去这步

3、大蒜切末，葱花

4、蚝油，酱油，料酒，鸡精，白糖，盐，兑成一碗料汁

5、锅烧热，加少许油，把杏鲍菇片，反正面煎至金黄色

6、煎好备用。锅烧热，蒜末炝锅，下入杏鲍菇，倒入料汁，快速翻炒均匀，勾薄芡，出锅。

7、装盘撒白芝麻，葱花，上桌

小贴士

打花刀时不要切透了。。。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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