卤味这样做既简单又美味（一学就上手的自制卤味）

导读冷空气来了，赶紧来个卤味ByMOMO.点心用料肉类、莲藕适量姜3块蒜几个八角适量桂皮适量香叶5-6片干红辣椒8个料酒适量生抽适量老抽适量盐适量水适量醋适量茴....

冷空气来了，赶紧来个卤味

By MOMO.点心

用料

• 肉类、莲藕 适量
• 姜 3块
• 蒜 几个
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 5-6片
• 干红辣椒 8个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 醋 适量
• 茴香 适量
• 大葱 半根
• 卤水汁 适量

做法步骤

1、准备好香料，清洗干净下锅，加入冷水，各位调味料，一起熬制，熬卤水我一般会加入大筒骨，这样熬出来的卤水味道更有肉香味

2、大火熬开30分钟左右，转中小火熬2小时（喜欢软一点的可以先用高压锅炖好，再转煤气灶上继续小火熬出味）

3、卤香味出来了，莲藕已经入味了（我这个是先用了高压锅压煮后再转煤气灶熬制）

4、鸡爪已经卤好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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