北京冬奥会蔬菜供应（678道冬奥菜品发布）

北京烤鸭、葱爆羊肉

三鲜水饺、四喜丸子

宫保鸡丁、扒牛里脊

……

近日

2022年冬奥会运动员菜单发布

来自世界各地的

678道特色菜品上榜

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网友评论：

“太馋了……”

“羡慕的泪水从嘴角流了下来”

身在宁夏的你是不是和小编一样

看到这些菜谱，又馋又羡慕的同时

更想念宁夏的美食

清炖羊肉、烩牛肉、牛肉面、搅团、

暖锅、蒿子面、凉皮、八宝茶……

好久没有尝到了！

幸好

近期，宁夏各隔离单元逐渐解封

各大商场、餐馆陆续开门营业

城市恢复了往日的烟火气

大家在做好防护的同时可以去享受美食了

烤全羊、手抓羊肉、羊肉串、卤牛肉、涮肥牛......这个冬天，定要将它们吃个遍。

说到吃肉，保留了盐池滩羊肉本真味道的手抓当仁不让。

银川人烹制手抓羊肉，会注重把每一块肉都精心修整成长条形，外层肥肉，内层瘦肉，吃的时候，蘸着醋汁或椒盐，或者就着生蒜片，那才叫一个过瘾！

热气腾腾的烩羊肉，汤头清黄浓郁。

羊杂

酱牛肉

火锅，全国各地都有，在宁夏，却有其独到之处。

宁夏南部与甘肃、陕西在方言、习俗、口味上都有相近之处。暖锅是当地一道最淳朴、最丰富的美食。

正宗的隆德暖锅，都是用砂锅装的，味从煮中来，香自火中生。

一些馆子将略显粗糙的土砂锅改为铜锅，里面装着五花肉、排骨、丸子、酥肉等等荤菜，还以黄花菜、木耳、粉条、豆腐、蘑菇、白菜等等素菜打底，各种配菜的香味在热力的作用下融会贯通，寒冷的冬天，为炉而坐，实在美味。

宁夏人的面，首推羊肉臊子面。银川街头有大大小小的面馆，足以抚慰空虚的肚子。初到银川的人，特别是“面痴”们，这一碗面不容错过。

还有炒面，拉面，蒿子面，生汆面，每天吃的面都不重样。

烫面油香是另一种风味的面食。

油香夹辣椒，吃一次足以回味一生。

宁南特有名的小吃-洋芋搅团，缠缠绵绵，酸酸辣辣，很开胃。

这里的人们将土豆的做法发挥到了极致，这种将土豆洗净，磨成粉，再摊成饼的做法，大多数人不知道，但凡尝过的便念念不忘。

宁夏的食材丰富多样，美食风味繁杂，食客们总能找到适合自己味蕾的那道菜！

在这里

祝愿每位参赛运动员都能吃好喝好

食堂里天天“光盘”

赛场上取得优异成绩

也希望宁夏疫情早日散去

全面解封

马慧荣丨编辑

刘 枫丨责编

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