黄瓜的加工方法（普通的黄瓜这样深加工口感更加清脆）

导读嗨大家好我是樊老师今天我们制作清炒脆瓜清炒脆瓜是将普通的黄瓜经过深加工使之口感更加清脆口味更加清新好看一下主料主料黄瓜3根约300克调料盐15克蒜10克鸡精....

嗨 大家好 我是樊老师

今天我们制作清炒脆瓜

清炒脆瓜是将普通的黄瓜

经过深加工使之口感更加清脆

口味更加清新 好 看一下主料

主料 黄瓜3根 约300克

调料 盐15克 蒜10克 鸡精5克

油20克 好 下面我们开始操作

首先我们将清洗好的黄瓜

切成大片

黄瓜切好后

我们放入容器内 加入盐10克

好 拌均后

我们把它腌制3个小时左右

好 下面我们再将蒜切成片

好 三小时后黄瓜就

基本腌制到这个程度了

我们用清水 清洗过以后

再攥干水分

在酒店里大批制作的时候

都是用甩干桶

洗衣机的甩干桶

专门买一个洗衣机

用甩干桶甩干水分

好 我没有那个条件

我们就攥干水分就可以了

看 将水分攥出 用力攥出

好 黄瓜就成这个形状哈

好 我们上锅炒制

锅置火上 锅烧热后

加入油

蒜片爆锅

加入挤干水分的黄瓜片

加入盐 鸡精

加入少许的水

好嘞

好了 口感清脆 味道鲜美的

清炒脆黄瓜做好了

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好 再见