夏日必备饮品酸梅汤酸酸甜甜冰爽（夏日饮品-古法酸梅汤）

导读酸梅汤的做法有很多，虽然现在很多都是用酸梅膏泡的。但是重要熬的酸梅汤，味道与众不同哦。这个酸梅汤经过了改良，不会特别酸，也不会有特别重的中药味，孩子也可以喝....

酸梅汤的做法有很多， 虽然现在很多都是用酸梅膏泡的。 但是重要熬的酸梅汤，味道与众不同哦。 这个酸梅汤经过了改良， 不会特别酸，也不会有特别重的中药味， 孩子也可以喝的，很开胃哦， 但是孕妇最好不要喝哦。

By 小葵花花

用料

• 乌梅 25克
• 甘草 2克
• 陈皮 2克
• 山楂 25克
• 洛神花 6克
• 清水 1.2升 1升
• 冰糖 适量

做法步骤

1、先将所需要的中药材用厨房秤称好，最好用厨房秤称哦，不要凭感觉随意抓，随意抓做不出正宗的味道的。

2、加入少量清水，将药材表面的灰尘洗掉

3、加入500毫升的水，泡半小时。我泡了一小时啊，也可以提前一晚泡好。

4、将泡好的材料连同水一起倒入锅中，加入700毫升的水。水量使用合计1.2升，大火烧开后，转小火熬半小时，如果锅比较小，记得转小火啊，锅大就转中小火，就是保持几秒微沸一次的状态，不要那种一直在沸腾的状态。

5、熬好后，过滤出酸梅汤，我用的这个是80目的，相当于纱布的密度哦。

6、将过滤出的药材倒回锅中，加入1升的清水，继续按步骤4熬一次，然后过滤出来。

7、在熬第二遍的时候，趁第一遍酸梅汤还热的时候加入一勺冰糖，搅拌一下，让糖融化。冰糖量按个人对甜度的需求来添加。

8、将第二遍的酸梅汤加入第一遍中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，就可以喝啦。 16、

9、成品图

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。