成都高中生学生营养餐菜谱（饭菜好吃不油腻）

导读工作人员正在发放一次性手套“这个一次性手套，是给孩子们吃鸡肉卷用的。”昨天上午11点半，金华市外国语学校金义分校（即君华国际学校）食堂工作人员正将一次性手套....

工作人员正在发放一次性手套

“这个一次性手套，是给孩子们吃鸡肉卷用的。”昨天上午11点半，金华市外国语学校金义分校（即君华国际学校）食堂工作人员正将一次性手套发放到学生餐桌上。“部分孩子洗手比较马虎，戴了手套就可以避免病从口入。”

新学期以来，该校在保证孩子们“吃得安全”的基础上，细化服务，推出了许多新招，力求让孩子们“吃得更加营养健康”。

油盐量精确到克

菜单里清晰标明过敏源

“清炒青菜1.5公斤，盐量8克，油量75克；番茄炒蛋1.5公斤，盐量8克，油量75克……”“建议选餐一荤两素，摄入盐量2.4-3.2克，摄入油量30克……”

在君华国际学校食堂，有一份油盐量每日摄入统计表，对每道菜的用盐用油量进行了精准的计划和控制。

按标准配好的菜和油盐

昨天中午，记者在该校食堂后厨看到，每道菜在配菜时，就已将所需的油盐按标准称好，放在筐里备用。

君华国际学校的餐饮供应商为金华颇具知名度的师大人家餐饮管理有限公司。该公司有关负责人戴小燕说，按照世界卫生组织的倡议，一个人每日摄入盐量6克左右、油量30克左右为佳。

“君华国际学校对孩子们的饮食健康要求很细致，我们就根据菜的分量，对油盐的用量进行了仔细的安排，避免过油过咸，又保证孩子们身体成长发育的需求。”

“茄汁意面，过敏源：藕、玉米、意面。”在供应餐食的过程中，该校食堂还推出了一项细心的服务，即为每份餐食标注了存在哪些过敏源。

“在新生入学反馈中，我们发现不少孩子存在食物过敏的情况，而且过敏源也各有不同。”君华国际学校校办负责人贺莹告诉记者，餐食标注了过敏源之后，孩子家长在选餐时，就可以规避相关食物，避免食物过敏事件的发生。

孩子想吃啥可直接反映

光盘还是剩饭都有记录

“我想吃酸菜鱼”“我想吃冰激凌”“咖喱牛肉”……9月23日起，君华国际学校的食堂里开辟了一处餐厅服务帮助区，孩子们想吃什么、有什么意见建议，都可以直接告诉“经理妈妈”。对提了建议的孩子，餐厅还奖励一根棒棒糖。

“孩子们提的合理的诉求和建议，我们都会认真考虑。”餐厅经理戴晗啸说。

比如，去年以来，学校食堂收到不少反馈，孩子们在校期间对饮品、茶点的需求不小，但家长们普遍担心这些食物中添加剂较多，对孩子身体不好。

为了既满足孩子的需求，又免除家长们的担心，本学期学校食堂决定所有饮品、茶点都自己做。

“蛋挞、核桃包、酸奶蛋糕……孩子们每天吃的茶点，都是我们自制的，不做外包装，也没有防腐剂。”戴晗啸说，5元一杯的西瓜汁、雪梨汁、橙汁等饮料都是现榨的，3元一份的双皮奶、布丁等也均为自制，“连罐头都是我们自己熬的。”

此外，君华国际学校还对每周的菜谱进行了精心的安排，除了多样化，尽量不重样。生活老师还会对每个孩子的用餐情况进行仔细的记录，是光盘了还是剩饭了，都会及时反馈给班主任和家长。

“孩子们一周有五天在学校用餐，他们又处在成长发育的关键时期，所以保证孩子们吃得安全、吃得健康是学校的一项重要任务，我们再细心都不为过。”省特级教师、君华国际学校校长李武南说。

孩子们健康成长

比啥都重要

为学校这份细心点赞！

来源：金华晚报 方跃镇 钟成

来源：金华晚报

记者：方跃镇 钟成

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