汉堡的牛肉饼怎么做才不会松散（汉堡里的牛肉饼这样做）

导读我放的辅料都是因为我喜欢吃，所以加入用来调味，丰富肉饼口味的层次，你不需要严格按照方子来，只要肉馅能捏成饼就能煎熟吃嘛。用料牛肉500克洋葱半个牛奶3勺盐适....

我放的辅料都是因为我喜欢吃，所以加入用来调味，丰富肉饼口味的层次，你不需要严格按照方子来，只要肉馅能捏成饼就能煎熟吃嘛。

用料

牛肉 500克

洋葱 半个

牛奶 3勺

盐 适量

黑胡椒 适量

黄油 1勺

面包屑 适量

做法

1.牛肉搅拌成肉馅。

2.黄油温热下洋葱炒香。

3.胡椒，盐，牛奶，面包屑顺着一个方向搅匀。

4.按成厚牛肉饼用油纸分隔开，放入冰箱冷冻即可。

小贴士

Tips:1.牛肉用肥肉和筋膜少的精肉就可以，我用的皓月牛臀肉，用牛胸肉也很棒！2.牛肉饼吃的时候不需要解冻，冷冻室拿出来直接煎就可以！

汉堡属于西餐中的经典做法，想要学习更多西餐的话可以来【上海欧米奇西点西餐学院】看看，央视推荐品牌，专设有西餐专业，既有系统学习，又有专业的老师指导，上手快，就业有保障！