教你做炸小酥肉的秘诀不加一滴水（这是千金难买的秘制配方）

导读这是千金难买的秘制配方，无论炸什么肉，只要放点这个保证好吃舌尖寻味，一起品味。大家好这里是美食吧。炸鸡胸肉每年过年的时候家里都会做很多炸物，小的时候家里不宽....

这是千金难买的秘制配方，无论炸什么肉，只要放点这个保证好吃

舌尖寻味，一起品味。大家好这里是美食吧。

炸鸡胸肉

每年过年的时候家里都会做很多炸物，小的时候家里不宽裕，只有到过年的时候才能吃到很多炸酥肉，炸鸡肉，因为好不容易炸一次，所以每次都能吃一个月才能吃完，吃到最后赢得都咬不动了，要在锅里煮好久才能吃。

炸鸡胸肉

现在好了，大家都是每天少不了肉，你家的餐桌上是不是也是呢，虽然生活水平提高了，都能吃上肉了，但是似乎又不能满足了，比如现在的肉没以前的香了，其实这只是你吃惯了同一种做法，有点吃腻了，最近我特别喜欢吃炸鸡胸肉，还想到了一种千金难买的秘诀，因为是我自己偶然发现的，我觉得只要放了它，无论炸什么肉，保证好吃。

炸鸡胸肉

其实就是多放了花椒，你可不要好奇花椒怎么放在肉里呢，也很简单，先把花椒炒焦，炒干水分，擀碎就可以了，这种做法不仅有花椒的香味，还能很好的减淡花椒的麻味，吃起来口感好得不得了。接下来就一起看看炸鸡胸肉的做法吧。

炸鸡胸肉

【炸鸡胸肉】

食材：鸡胸肉。

辅料：鸡蛋，土豆淀粉，花椒，盐，料酒，胡椒粉，白糖。

做法：

1，鸡胸肉切片，花椒粒在锅里炒干，放在干燥的案板上，用擀面杖擀碎，

花椒擀碎

洒在鸡胸肉里，再加点盐，白糖，料酒，胡椒粉搅拌均匀，腌10分钟左右。

加调料

2，再加2个鸡蛋，适量的土豆淀粉，搅拌均匀。

加鸡蛋，淀粉

3，锅里多加点油，油温升高之后下入肉片，不断翻动。

下锅炸

4，炸好之后，锅里油温再次烧热，放入肉片，复炸一次。

复炸

5，出锅。

出锅

撒上椒盐，孜然粉，辣椒粉就可以吃了。

炸鸡胸肉

这次做的时候忘记放香油了，肉片下锅炸之前放点香油搅拌均匀，炸的时候不会相互粘连，这次我忘记放了，所以有点沾，因为撒上了孜然和辣椒粉吃起来特别过瘾。最主要的是做法很简单，还能一下就抓住别人的胃，好吃的不得了，喜欢的小伙伴赶紧收藏了试试吧。

炸鸡胸肉

这次做的时候因为放了2个鸡蛋，所以炸好之后会相对宣软，如果喜欢吃比较酥的可以不放鸡蛋。

炸鸡胸肉

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