焖巴沙鱼柳（这么美味的巴沙鱼柳都没吃过）

导读大家喜欢吃巴沙鱼吗？通常你们巴沙鱼的吃法有哪些呢？前几天有好多朋友给我留言问“有没有哪种鱼没骨头，烹饪起来又简单”？我给她们推荐了巴沙鱼。而巴沙鱼的吃法有很....

大家喜欢吃巴沙鱼吗？ 通常你们巴沙鱼的吃法有哪些呢？ 前几天有好多朋友给我留言问“有没有哪种鱼没骨头，烹饪起来又简单”？ 我给她们推荐了巴沙鱼。 而巴沙鱼的吃法有很多，清蒸、水煮、干煎或者做成巴沙鱼柳都很美味。 这么多种做法中，我比较喜欢吃巴沙鱼柳，炸出来的巴沙鱼柳，外香脆里鲜嫩，在炸的时候更是香飘四里，光闻到香味就让人迫不及待想吃了。 喜欢吃鱼的小伙伴们可以做上一回尝一尝哦！

By 爱的小食光

用料

• 巴沙鱼 1片
• 面粉 50克
• 面包糠 100克
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 姜丝 适量
• 料酒 1茶匙
• 盐 少许
• 葱 1根
• 油 200克

做法步骤

1、巴沙鱼洗干净，用厨房纸把水分吸干。

2、再切成同等宽度的条状。

3、用料酒、盐、姜丝、葱段和黑胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

4、鸡蛋打入碗中，搅散。面粉和面包糠分别装入盘子里。

5、取一条腌制入味的鱼条，裹一层面粉，尽量裹均匀一点。

6、再放到鸡蛋液里，让过了面粉的鱼条充分吸收蛋液。

7、浸泡了鸡蛋液的鱼条捞出，放到面包糠盘子里，裹一圈面包糠。

8、锅里倒入200克玉米油，烧至7层热。我炸东西喜欢用小锅，这样比较省油。

9、把裹了面粉、鸡蛋液和面包糠的鱼条放入油锅中，小火慢炸至金黄色。

10、炸好的鱼柳，捞出，放到铺有吸油纸的盘子上，晾至不烫嘴就可以吃了。

11、吃的时候，可以根据个人口味，搭配番茄酱或者沙拉酱。

小贴士

想要鱼柳吃起来更酥脆，可以再复炸一遍，这样吃起来会更香。我偷懒，只炸了一遍。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。