韩式烤肉料可以做什么好吃的（韩式烤肉有什么不同）

<span class="answer">导读</span>食域家已经不止一次介绍韩式美味了，韩式嫩豆腐汤，泡菜拉面和泡菜饼都是几乎每家韩餐馆最畅销的基本菜式。今天我们来介绍一道“较高段位”的韩式料理，烤牛肉盖饭（불....<p><img alt="韩式烤肉料可以做什么好吃的（韩式烤肉有什么不同）(1)" src="/static/upload/image/20231217/33db2f0f84794201854866b36a997d9f.jpg"/></p><p>食域家已经不止一次介绍韩式美味了，韩式嫩豆腐汤，泡菜拉面和泡菜饼都是几乎每家韩餐馆最畅销的基本菜式。</p><p>今天我们来介绍一道“较高段位”的韩式料理，烤牛肉盖饭（불고기）。</p><p>这道美味的秘诀是将新鲜的牛肉腌制于独特的酱汁里，然后再快速高温煎烤。看似复杂，操作起来特别简单。</p><p>这样做出的牛肉鲜嫩多汁，滋味丰富，再和米饭、泡菜搭配着吃，保你食欲大开。</p><p>快来试试，学会了分享你心爱的人吃吧。</p><strong>所需时间</strong><p>准备时间：1小时30分 ；烹饪时间：15分钟 ；总共：1小时45分钟</p><p><strong>| 1. 把牛肉切成片，放到一个搅拌碗或深盘里。</strong></p><p><img alt="韩式烤肉料可以做什么好吃的（韩式烤肉有什么不同）(2)" src="/static/upload/image/20231217/45ed6ba2de334e7188231432f775f77d.jpg"/></p><p><strong>| 2. 然后将梨、洋葱、大蒜、姜、生抽、红糖、黑胡椒和香油放入料理机或搅拌机中。</strong></p><p><strong>搅打均匀，形成细滑的泥状腌料。把腌料倒在牛肉片上，再放上胡萝卜片和一半量的葱花。</strong></p><p><img alt="韩式烤肉料可以做什么好吃的（韩式烤肉有什么不同）(3)" src="/static/upload/image/20231217/803c5c00f99b47bea1c3311f4005c80a.jpg"/></p><p><strong>| 3. 彻底搅拌，让每片牛肉都裹上腌料，腌至少一个小时，最好是冷藏腌制一夜。</strong></p><p><img alt="韩式烤肉料可以做什么好吃的（韩式烤肉有什么不同）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bcccd7259d0b47ae8faa8485115606a6.jpg"/></p><p><strong>| 4. 牛肉腌好后，将平底煎锅或铸铁锅加热至冒烟（也可以用专门的韩式烤肉锅）。牛肉片要分批放入，我按照锅的尺寸分了三批，每批使用2汤匙油。</strong></p><p><img alt="韩式烤肉料可以做什么好吃的（韩式烤肉有什么不同）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9612d06596d942d98dd9a67270ee9173.jpg"/></p><p><strong>| 5. 锅中放油后大火加热，锅底非常热时把牛肉片放入，平铺开。煎至变色后翻面。每批牛肉片的煎烤过程为1-2分钟。煎好的牛肉先放在盘子里待用，下一批牛肉放入锅中之前需要把锅里残留的腌料处理干净，然后放油再加热。</strong></p><p><img alt="韩式烤肉料可以做什么好吃的（韩式烤肉有什么不同）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f1d173f3351c4b139472e6e6df67052b.jpg"/></p><p><strong>| 6. 所有的牛肉片都煎熟后，将做好的米饭盛入石锅中，铺上适量牛肉片、泡菜、蒜蓉、小青椒片还有剩下的葱末。再加点韩式调味包饭酱（放在牛肉上吃更入味）。如果需要还可以撒点熟的白芝麻。</strong></p><p><img alt="韩式烤肉料可以做什么好吃的（韩式烤肉有什么不同）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b244245be5a7438884f105f588c6fcd8.jpg"/></p><strong>需要准备</strong><ul><li>700g嫩牛里脊，切厚片</li><li>1个梨，中等大小</li><li>半个小洋葱</li><li>4瓣大蒜</li><li>1小段姜，约2cm</li><li>2.5汤匙生抽酱油</li><li>2汤匙红糖</li><li>1茶匙黑胡椒粉</li><li>1汤匙香油</li><li>2根小葱，切葱花</li><li>半根胡萝卜，切成薄片</li><li>6汤匙油</li><li>适量米饭</li><li>适量泡菜</li><li>2-3瓣大蒜，切成薄片</li><li>3-4个小青辣椒，切成薄片</li><li>适量韩式调味包饭酱，按自己口味添加</li><li>适量熟白芝麻(可选)</li></ul><p>注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g</p><strong>营养成分</strong><ul><li>热量：665kcal |</li><li>碳水化合物：50g | 蛋白质：25g | 脂肪：40g | 饱和脂肪：10g | 胆固醇：81mg | 钠：631mg | 钾：473mg | 膳食纤维：2g | 糖：7865IU | 维生素A：965IU | 维生素C：11.9mg | 钙：63mg | 铁：3mg</li></ul><p><img alt="韩式烤肉料可以做什么好吃的（韩式烤肉有什么不同）(8)" src="/static/upload/image/20231217/193b08dff0254e559930027f96670367.jpg"/></p><strong>请关注【食域家】，一起分享更多美食和见闻。</strong>, <span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！