自制红薯布丁（大厨教我的红薯布丁的做法）

By 小雨点儿0

用料

• 红薯 2个
• 低筋面粉 适量
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 1个
• 白糖 适量

做法步骤

1、红薯去皮切滚刀块

2、上锅蒸熟后，捣成红薯泥

3、捣成这样泥状，晾凉

4、在红薯泥中加入低筋面粉

5、混合均匀，揉成红薯团

6、模具上刷一层薄油， 把手打湿后，取适量红薯泥，揉成团后放入模具中，沿着边缘按压成和模具一样的形状

7、鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和少量白糖，搅匀

8、过筛

9、调好的布丁液，倒入模具中，8～9分满就可以了

10、上蒸锅中，中火蒸20分钟，关火后焖2分钟再出锅。

11、揭开锅盖的一瞬间，一股奶香和红薯的香甜味，吃着绵软细腻，好吃的不得了。

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。