牛腩汤怎么做才能又嫩又烂又好吃（小白也能轻松学会的低脂蔬菜牛腩汤）

导读减脂主要的肉食就是鸡肉和牛肉，这道蔬菜牛腩汤简单又营养，美味又减脂。减脂期菜谱关键要素:调料简单，尽量用橄榄油，少盐。我是在宿舍做的菜，所以硬件来说是最简单....

减脂主要的肉食就是鸡肉和牛肉，这道蔬菜牛腩汤简单又营养，美味又减脂。减脂期菜谱关键要素:调料简单，尽量用橄榄油，少盐。我是在宿舍做的菜，所以硬件来说是最简单朴素的了，小白也都好上手。番茄没有了，我就有什么素菜放什么素菜了

By 52佳贝

用料

• 牛腩（叮咚买菜） 400克
• 娃娃菜 1小颗
• 蟹味菇 一小把
• 胡萝卜 1个
• 橄榄油 少许
• 姜末 少许
• 胡椒粉 半勺
• 盐 适量

做法步骤

1、牛腩解冻，素菜洗净切好备用

2、牛腩冷水下锅，等待煮沸

3、过滤掉水面的浮沫，再煮几分钟

4、把牛腩捞出来

5、油锅爆香姜末，放入牛腩炒几下，再倒入没过牛腩的水，中火煮半小时，中间加入适量盐和胡椒粉

6、倒入胡萝卜，适量加水再煮20分钟，胡萝卜比其他素菜难熟所以先放

7、20分钟左右加入剩下的素菜再煮几分钟

8、加点番茄酱搅拌均匀稍微熬煮几分钟就好了

9、营养美味又减脂的牛腩汤就好啦！一个人可以吃两顿，减脂期间午餐晚餐一次搞定啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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