素炒洋葱土豆片怎么做（洋葱炒土豆片一出锅）

导读，下面我们就来说一说关于素炒洋葱土豆片怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!素炒洋葱土豆片怎么做土豆削皮洗净，洋葱削皮洗净，腊肉用温水洗净。将土豆切片....

，下面我们就来说一说关于素炒洋葱土豆片怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

素炒洋葱土豆片怎么做

土豆削皮洗净，洋葱削皮洗净，腊肉用温水洗净。将土豆切片，放在盘中用清水冲洗，将淀粉去除。洋葱切丝，腊肉切片，咸菜切末，虾皮，放入盘中，备用（切洋葱会有辛辣味，有的人切时会流泪，可将放在冷冻冷藏一会儿或泡在水中，拿出再切）姜适量切片，备用。锅中倒入少许油，依次放入姜，腊肉，咸菜，虾皮，翻炒出香味。再烹入料酒炒香再将土豆片倒入翻炒。加入少许生抽上色。炒土豆片时，若锅中快焦了，可沿锅边淋入少许开水，接着翻炒。等土豆片炒八成熟时，倒入洋葱。炒至土豆片熟洋葱也变熟时，最后临出锅前，放入盐，味精调味，即可。盛出放入盘中即可享用。中国菜,家常菜,快手菜,炒,