正宗的虎皮凤爪怎么做（懒人最爱的虎皮凤爪）

虎虎生威！新年新气象！2022年年夜饭上必须上的一道菜，作为中式八大菜系，粤菜中小吃代表之一

By 严小姐手工坊

用料

• 鸡爪 500克
• 砂糖 适量
• 姜 五片
• 盐 3克
• 蜂蜜 1勺
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 生抽 1勺

做法步骤

1、鸡脚洗净 剪刀剪去指甲 焯水一下

2、冲去浮沫

3、涂抹蜂蜜

4、加入生抽拌匀

5、锡箔纸垫锅底

6、放入腌制好的鸡爪 200°30分钟 中间翻转一下

7、好了冷水冲洗 泡发3小时

8、这样子就可以了

9、炒锅上香料

10、加入水

11、倒入鸡爪 卤10分钟收汁

12、盛出开吃啦

小贴士

喜欢辣可以放点辣椒

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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