老式榨菜炒肉丝做法（榨菜炒肉的做法）

榨菜炒肉和酸豆角肉末就是湖南盖码界的扛把子，基本上有炒盒饭滴，就一定有哥俩的身影，价廉味美送饭

By 美食组长

用料

• 前腿肉 适量
• 榨菜 适量
• 生抽 适量
• 青蒜 适量
• 辣椒粉 适量

做法步骤

1、蒜叶和肉切好，肉加生抽腌10分钟

2、榨菜，加工好的，直接可以下锅

3、肉片滑至半熟下榨菜，最后放青蒜和辣椒，大火快速翻炒

4、出锅前加少许生抽提色，完工，感觉有多少饭我就能吃多少

小贴士

榨菜有咸有淡，建议买加工好的，省事又不会太咸，辣椒粉出锅前再放，火大容易发黑

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