外国人不用炒锅的吗（炒锅属于中华文化）

有没有哪些东西，其实他们有“中华血统”，但是你并不知道？

这里简单提议一个，那就是炒锅。虽然炒锅遍布纵观世界五大洲，但是炒锅就是实实在在的中国血统，中华以外地区的炒锅都只能算作“移民”和“后裔”。

炒锅里的代表就是铁质炒锅，他是伴随着中式炒菜出现的，因为中国文化的影响力传播去了东亚地区，以及今天的越南也有被影响。从文化和血统上来说，铁质炒锅就是中国的，所以如果在某，还有宝某东上看欧洲品牌的铁质炒锅，其实也都是把中式炒锅拿过去修修改改。

欧美人的烹饪里面根本就没有炒这道烹饪手段，他们的历史上根本就没有炒锅这种炊具。今天西方常见的炒锅的英文名wok，对应的汉字是“镬”，是汉字釜的广东话发音转译的。主要由19世纪末去美国的第一代华人劳工（最主要是广东人）带过去的，而国内工厂生产的各式炒锅，出口到欧美，也是主要为以华裔为代表的东亚裔服务的。

在东亚以及东南亚地区，炒锅则叫“Kuali”，发音接近于“锅”，表明炒锅也都是由中国输入出口过去的。而在日本地区，中国的炒锅直接被称作“中華鍋（ちゅうかなべ）”。中日两国地区文化和饮食也更为接近，因此中华锅传过去以后，炒饭这类料理也得到了流行。今天的日本铁锅品牌，也擅长打造和营销自己的铁锅。但是在料理和食谱来说，日本人仍然沿用中华锅烹饪中餐。

因此，买非锅铲品牌的中式炒锅或者铁制炒锅，这就好比找洋人帮你针灸，找黑人学麻将，找爱斯基摩人学避暑，属实没有这个必要。中国铁锅制造的技艺更强，更好，而且历史更为悠久，陪伴我们的祖先直到今天，铁锅和铁制炒锅，都非常适合中国人使用。