鸭翅的最新吃法（鸭翅加它一起煮）

导读夏天应该吃一点凉性的肉类，鸭肉就是个很好的选择，三伏天最适合吃它了！之前做的梅子酱，正好拿来烧鸭翅，色泽红润，味道酸酸甜甜，鸭翅搭配上酸梅酱酸甜可口，口感丰....

夏天应该吃一点凉性的肉类，鸭肉就是个很好的选择，三伏天最适合吃它了！之前做的梅子酱，正好拿来烧鸭翅，色泽红润，味道酸酸甜甜，鸭翅搭配上酸梅酱酸甜可口，口感丰富，吃起来不腻，令人回味无穷。

鸭翅本身肉质就比较瘦，凉透后吃，当做小零食啃也很香。最重要的是鸭翅实惠，是鸡翅价格的一半。经过炖煮，酱料都渗透到了鸭翅里面，夹起一个香味扑鼻而来！不用筷子，不用手套，直接开撕！口味比红烧版的更胜一筹。酸甜中夹带着一丝清新果香，整体口感变得更丰富。

做法

1.鸭翅清洗干净，用厨房纸吸干水分

2.热锅冷油，放入鸭翅煎至表面金黄，加姜蒜片煸香

3.倒水没过食材，加入一大勺梅子酱 2勺生抽 1勺老抽 20克冰糖 1勺料酒 5克胡椒粉

4.盖上盖子，烧开后保持中小火慢炖，大概需要20多分钟左右，收汁转为大火，撒上白芝麻即可

5.凉透了也可以直接啃，带有淡淡果香的鸭翅，越吃越上瘾。

6.酸酸甜甜真的很赞，夏天真的适合吃酸酸甜甜的菜，不会很膩口，反而觉得很清甜

小贴士

1.煎鸭翅前用油纸把表面上的水吸干，防止油溅

2.本菜中的酸梅酱必不可少，但用量可根据自己的口味灵活增减

3.喜欢吃辣的，可以多放点干辣椒，吃起来甜甜辣辣的，特别带劲

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