孜然牛肉王刚（孜然牛肉）

导读作者：天籁知音用料牛肉250克洋葱半个青椒半个料酒适量生粉适量胡椒粉适量生抽适量孜然粉适量白芝麻适量玉米油适量盐适量做法步骤1、把冷冻过的牛里脊肉摆在室温下....

作者：天籁知音

用料

牛肉 250克

洋葱 半个

青椒 半个

料酒 适量

生粉 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

孜然粉 适量

白芝麻 适量

玉米油 适量

盐 适量

做法步骤

1、把冷冻过的牛里脊肉摆在室温下放置一会儿。

2、将洋葱去皮后和青椒洗净。

3、把牛肉切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉各适量，再加上一小勺玉米油和少许盐拌匀腌制20分钟。

4、把洋葱和青椒切成小丁备用。

5、锅中烧热加入适量的玉米油，油温升至七成热时放入牛肉大火快炒。

6、牛肉炒至变色后加入适量的生抽拌匀捞起备用。

7、锅中留底油下洋葱丁炒。

8、洋葱炒至断生后加入青椒丁一起翻炒几下。

9、把炒好的牛肉合入锅中。

10、大火快炒30秒左右。

11、加入适量的孜然粉。

12、最后撒上白芝麻拌匀就可以起锅装盘了。

13、又香又嫩的牛肉就可以吃啦！

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