炒鸡蛋怎么做才滑嫩（鸡蛋炒松蘑）

导读鸡蛋炒松蘑图文作者|不做妖精好多年点击图片▲收藏本菜谱原料：鸡蛋2个、松蘑几个、食用油1匙、口蘑2个、猪肉80g、食盐1g、生抽5g、葱叶小许。做法步骤：1....

鸡蛋炒松蘑

图文作者 | 不做妖精好多年

点击图片 ▲ 收藏本菜谱

原料：

鸡蛋2个、松蘑几个、食用油1匙、口蘑2个、猪肉80g、食盐1g、生抽5g、葱叶小许。

做法步骤：

1. 松蘑浸泡，野生蘑菇好脏的。

2. 清洗干净，分成小块。

3. 再次反复清洗。

4. 口蘑洗净，切片。

5. 冷水下锅焯水。

6. 开锅5分钟捞出。

7. 放松蘑，煮开5分钟。

8. 捞出清洗。

9. 撰干水分跟口蘑放一起。

10. 猪肉切片。

11. 冷水下锅焯水。

12. 煮开锅即可。

13. 反复清洗浮沫。

14. 热锅冷油。

15. 油热打入鸡蛋炒熟。

16. 把鸡蛋盛出来跟蘑菇放一起。

17. 肉片直接放锅里，放食盐和小许食用油。

18. 把肉片炒微黄。

19. 放鸡蛋和蘑菇，加生抽。

20. 翻炒均匀放葱叶。

21. 炒均匀即可。

22. 成品。

来源：“美食天下”微信公众号