草莓慕斯蛋糕其实没想象的那么难（养乐多西瓜慕斯蛋糕自己做更好吃）

导读By养乐多活性乳酸菌用料养乐多50g西瓜汁220g抹茶饼干50g黄油10g吉利丁片30g砂糖30g巧克力豆适量奶油280g做法步骤1、准备好原料2、首先制作....

By 养乐多活性乳酸菌

用料

• 养乐多 50g
• 西瓜汁 220g
• 抹茶饼干 50g
• 黄油 10g
• 吉利丁片 30g
• 砂糖 30g
• 巧克力豆 适量
• 奶油 280g

做法步骤

1、准备好原料

2、首先制作慕斯底：将50g抹茶饼干捣碎

3、加入10g融化后的黄油搅拌均匀

4、秤出15g拌匀后的饼干碎放入模具里压实，进冰箱冷藏10分钟

5、制作西瓜冰球：180g西瓜汁加热至冒小泡，加入15g砂糖和用冰水泡软的10g吉利丁片搅拌至融化，均分成4份倒入直径6cm的球形模具，冷冻1小时

6、制作养乐多慕斯层：5g泡软的吉利丁片隔水融化，

7、80g奶油打发至有明显纹路，冷却后加入20g养乐多后Z字形搅匀，倒在冷藏好的饼干碎上（每个15g），放入冰箱冷藏30分钟

8、将西瓜冰球脱模放在养乐多慕斯层上方

9、制作西瓜养乐多慕斯层：40g西瓜汁加热至冒小泡，加入15g砂糖与15g泡软的吉利丁片

10、冷却后加入30g养乐多拌匀

11、再加入200g打发至有纹路的奶油

12、滴入两滴红色色素，呈Z字形搅匀

13、倒入模具至盖住西瓜冻球

14、冷冻2小时脱模

15、装饰巧克力豆作为西瓜籽即可 *以上食材可做4份

16、快来尝试一下吧！

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