熬油剩的猪油渣咋吃呢（熬猪油剩下的油渣怎么办）

还记得小时候妈妈每次熬猪油，香味就能飘出好远，胃口就会变得十分的好。

剩下的油渣都会撒上白糖，搅拌来吃，能把隔壁的小孩馋哭。

后来随着国家的强盛，家家户户都过上了小康生活，开水讲究健康美食，菜油的需求量增大了，猪油逐渐的越吃越少，市场上的猪油越来越便宜，但是还是有一些美食要用到猪油，至于熬油剩下的油渣，好多人都不知道怎么加工了，最后只能捞出来丢掉。

用油渣煮面就不说了，今天跟大家分享几道油渣来制作的菜肴，非常简单，以后再也不用浪费了，还能打开胃口，充实你的肚腩。

【油渣花菜】

1.首先把花菜切成小块，不要太大，不容易熟，太小了会变成渣，切好以后放入盆中用清水泡洗干净

2.铁锅开大火，放入适量花生油，油温升高以后，放入干辣椒，干花椒，蒜末，炒香，不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒，只放蒜末。

3.放入油渣和花菜，翻炒均匀后加开水，淹没一半就可以了，盖上锅盖，焖煮15分钟左右。

4.揭开锅盖看一下如果花菜用锅铲能轻松切断就可以了

5.放入食盐，味精，少许老抽上色，翻炒均匀即可起锅装盘

【青椒油渣】

1.首先把青红辣椒洗干净切块或者切成圈

2.铁锅烧开水，下入油渣煮3分钟，捞起滤干水

3.铁锅开大火，放入适量花生油，油温升高以后，下蒜末，炒香

4.下油渣，青椒，翻炒至青椒表面变成虎皮，放入盐，味精，翻炒均匀即可起锅装盘

【油渣青菜】

1.首先选用时令蔬菜比如青菜，白菜，生菜等等，理好洗干净。

2.铁锅开大火，放入适量花生油，油温升高以后，放入蒜末，炒香

3.放入油渣和青菜，翻炒均匀，加入适量开水，盖上锅盖，焖煮两分钟

4.揭开锅盖，放入食盐，味精，翻炒均匀即可起锅装盘

【油渣烧豆腐】

1.将嫩豆腐切成块，放入沸水中煮1分钟，捞起滤干水

2.铁锅开大火，倒入适量花生油，油温升高以后，放入蒜末，炒香

3.倒入油渣翻炒均匀，放入少许豆瓣酱，炒香后，加入适量开水

4.水烧开后放入豆腐，盖上锅盖焖煮3分钟

5.揭开锅盖放入少量食盐，味精，轻轻翻动均匀，即可起锅装盘

用来练猪油的油渣都比较硬，所以制作的时候最好是用开水煮一下，吃起来就会软糯香滑了

以上几道菜肯定不是油渣的全部做法，比如说还能做油渣菜包，油渣焖饭，油渣花卷，油渣饺子等等很多美食，上面只是介绍了几道家常下饭菜，如果有喜欢这种美食的朋友，可以多多的尝试，只有懒得动的人，没有做不出的美食。

最后感谢喜欢美食的朋友关注，每天都有美食推荐！