在北京烤鸭（北京烤鸭大家都知道）

导读到北京旅游，三件事必做，到天安门，登长城，吃烤鸭。天安门，长城都是真的，错不了，但是烤鸭就不一定能吃到正宗的了。今天小编给大家分享一下几家！北京全聚德中华著....

到北京旅游，三件事必做，到天安门，登长城，吃烤鸭。天安门，长城都是真的，错不了，但是烤鸭就不一定能吃到正宗的了。今天小编给大家分享一下几家！

北京全聚德

中华著名老字号“全聚德”，创建于1864年(清朝同治三年)，历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。老字号、老牌子，老口味，老好吃!

【地址】西城区前门西大街14号楼

大董

便宜坊的烤鸭也很有名，这里的环境很宽敞老字号的一家店，环境还不错，人气也挺旺的。他家有名的焖炉烤鸭，鸭肉鲜嫩多汁很好吃的，外皮烤的香酥嫩口，切的也比较薄，鸭饼卷着吃很不错有味道哦。

【地址】西城区北三环中路丙6号

利群烤鸭店

北京利群烤鸭店，是由原全聚德的厨师张利群于1992年在自家的房子里开办的，别看店面小，黄秋生等明星经常去吃！一家有一家的绝活。利群的另一样好菜是盐水鸭肝。这里的鸭肝没有“肝味”，一股淡淡的卤水和花椒混合的清香，不多不少的抵消了腥腻的味道。

【地址】东城区前门东大街北翔凤胡同11号

还有北京烤鸭的经典吃法：

第一种

用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

第二种

有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。

第三种

蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

据了解，吃烤鸭大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中富含维生素C及膳食纤维，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，以达到帮助消化的作用。