珍珠肉丸怎么做?（珍珠肉丸的家常做法）

导读，下面我们就来说一说关于珍珠肉丸怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!珍珠肉丸怎么做猪肉洗净，去皮去骨，剁碎（目测约300G，没有具体称量过）干香菇泡....

，下面我们就来说一说关于珍珠肉丸怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

珍珠肉丸怎么做

猪肉洗净，去皮去骨，剁碎（目测约300G，没有具体称量过）干香菇泡发后剁碎，泡香菇的水留用香菇和猪肉的比例大约是体积1:1加盐和料酒拌匀，加一小撮糖和一点点五香粉提香打入一个鸡蛋，向同一个方向搅打边搅拌边一点点加入泡香菇的水因为已经加了鸡蛋了，所以香菇水不用加太多搅好的肉馅从虎口处挤出成肉丸子肉丸子外面裹一层泡过的糯米（糯米洗净，提前泡2-3个小时）做好的丸子生坯排入蒸锅中表面点缀上辣椒圈或者枸杞，大火蒸15分钟即可肉丸,零食,咸鲜,家常菜,下酒菜,家常味,蒸锅,锅具,中国菜,咸,