家常菜冬季暖胃美食（暖冬这道水煮肉片）

下雪天来一口热乎乎的水煮肉片吧~

By 斗卡卡圆

用料

• 里脊肉 250g
• 豆芽 一小把
• 豆瓣酱 一勺
• 姜蒜末 一勺
• 酱油 一勺
• 红薯淀粉 一勺
• 干辣椒 一点
• 花椒粉 一点
• 火锅底料 一小块
• 郫县豆瓣酱 一小勺

做法步骤

1、肉切成薄片，加淀粉 料酒 生抽 蛋清 花椒胡椒面 食用油 抓拌均匀

2、腌制30分钟左右

3、准备配菜，正常只放豆芽，喜欢吃莴苣和黄瓜的一定要放！真滴好吃

4、配菜焯水，豆芽时间要长一些，莴苣黄瓜几秒就可以，捞出放在盘子里铺底

5、起锅烧油，放葱姜蒜花椒辣椒爆锅，加郫县豆瓣酱 火锅底料炒香，然后加入开水

6、水开后一片一片的放肉

7、放蒜末葱花 辣椒花椒面 ，，再放点辣椒花椒

8、最后泼上热油

9、开饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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