牛心菜炒蘑菇（孢子甘蓝炒香草牛肉）

导读酥皮牛肋骨食材&配料：牛肋骨、玉米淀粉、面粉、生粉、鸡蛋、高汤、色拉油、草莓、胡萝卜、西芹、番茄、甜椒、黑椒汁、麻辣鲜、香料、冰糖、酱料、调料做法：牛肋骨冲....

酥皮牛肋骨

食材&配料：

牛肋骨、玉米淀粉、面粉、生粉、鸡蛋、高汤、色拉油、草莓、胡萝卜、西芹、番茄、甜椒、黑椒汁、麻辣鲜、香料、冰糖、酱料、调料

做法：

1. 牛肋骨冲洗干净血水后焯水过油，加入高汤、酱料、香料、蔬菜、冰糖小火煨制入味。
2. 玉米淀粉、面粉、生粉加入蛋清调制好备用。
3. 牛肋肉裹上蛋糊炸至表面酥脆，捞出改刀。
4. 将黑椒汁、麻辣鲜放入味碟中，跟牛肋骨一起装盘即可。

孢子甘蓝炒香草牛肉

食材&配料：

雪花牛肉、孢子甘蓝、调料、迷迭香、胡萝卜、西芹、雪碧、苏打水、黄油、花生油

做法：

1. 把雪花牛肉改刀加入西芹、胡萝卜、雪碧、苏打水调制成味水腌制备用，孢子甘蓝改刀备用。
2. 不粘锅加热后放入黄油，将腌制好的雪花牛肉煎至7成熟，孢子甘蓝焯水备用。
3. 锅中放入花生油，加入雪花牛肉、孢子甘蓝和迷迭香，加入调料翻炒片刻出锅装盘即可。

香菇平菇炒辣椒

食材&配料：

香菇、平菇、盐、蒜末、辣椒丝、酱油、五香粉

做法：

1. 把香菇、平菇用淡盐水浸泡7-8分钟，取出后把香菇切成片，平菇撕成条备用。
2. 起锅烧热油，放入蒜末、辣椒丝爆香，倒入菌菇翻炒均匀。
3. 加入盐、酱油、五香粉一起翻炒均匀即可。