有趣生活

当前位置:首页>美食>没有糯米粉怎么做汤圆详细步骤(一碗糯米粉一把芝麻)

没有糯米粉怎么做汤圆详细步骤(一碗糯米粉一把芝麻)

发布时间:2024-12-16阅读(249)

导读一碗糯米粉一把芝麻,教你在家做汤圆,香甜又软嫩,比买的还好吃元宵节是中国人十分重要的节日,所以民间有“元宵大如年”的说法。每到传统节日元宵节,到处张灯结彩,....

一碗糯米粉一把芝麻,教你在家做汤圆,香甜又软嫩,比买的还好吃

元宵节是中国人十分重要的节日,所以民间有“元宵大如年”的说法。每到传统节日元宵节,到处张灯结彩,不管南方北方,都有吃汤圆(也叫元宵)的习俗,不仅开胃可口,也是为新一年讨个好彩头。

其实汤圆的做法很简单,一碗糯米粉加上一把芝麻或者花生就能轻松搞定,外面卖20块一斤,在家3-4块钱的成本就能做出来。每年到了元宵节,我都会自己在家做,简单方便干净卫生,香甜软嫩比买的还好吃,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

需要的食材和配料:250g糯米粉、100g黑芝麻、100g白糖、熟油60g

做法和步骤:

第一步:制作汤圆的馅料~

汤圆馅料有很多种,今天我做的是最常见的黑芝麻馅,大家也可以根据自己的口味来制作,做法是一样的。

准备100g熟的黑芝麻,倒入100g白糖,一起倒入料理机中打碎。打碎的馅料放入碗中,加入60g熟油或者黄油,再加入30g的清水,用筷子将馅料搅拌至细腻粘稠的状态就可以了。

做好的馅料放入一个平底容器中,放入冰箱中冷冻成型备用。

第二步:制作汤圆皮~

万总倒入250g的糯米粉,先加入130的开水,一般加水一边用筷子搅拌,然后再80g的温水,再次搅拌均匀,下手将糯米粉搓揉成团。

将糯米团搓揉至表面光滑,用手拉一下能够轻松拉长而且不会断掉,制作汤圆皮用的糯米面团就做好了,然后放在一旁静置半个小时备用。

第三步:制作汤圆~

等黑芝麻糊冷冻成型之后,从冰箱中取出来,用刀切成大小相同的小方块,100g的黑芝麻能够做出50份的馅料。切好之后,将它们都团成小圆球备用。

取出咱们做好的糯米面团,用手搓成长条,同样切成50个大小一致的小剂子。取出一个小剂子,用手捏成小圆饼,放入一个馅料,然后将口收紧、揉圆,一个汤圆就做好了。

做好的汤圆可以放在冰箱中冷藏起来,随吃随取十分方便。元宵节到了,想吃汤圆别再出去买了,这样做简单又方便,安全卫生又便宜,外面卖20块一斤,在家只需一碗糯米粉一把芝麻,4块钱的成本就能做出一大锅,喜欢的朋友在家试试吧~

【需要注意的细节】:

1、做汤圆各个食材的比例是250g糯米粉、100g馅料、100g白糖、60g熟油。按照这个比例做一定不会错,保证做出来的汤圆外皮软嫩有嚼劲、馅料充足味道香!

2、糯米团要揉到有延展性,用手可以轻松拉长,这样不仅吃起来更有弹性,而且在包馅料和下锅煮的时候都不容易破了。

3、搓揉好的糯米团要放在碗中静置醒发30分钟,这样糯米团中的水分就有时间充分的进入到糯米粉中,这样做出来的汤圆皮才够嫩。

​今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注。最普通的食材也能做出最美的味道,咱们下道美食再见!

欢迎分享转载→http://www.youqulife.com/read-507285.html

生活标签

杏鲍菇家常做法夏日拌凉菜(这样的家常菜凉拌花菇)蒸汽拖把如何拖地更干净(不只是清洁给家里的地板)如何制作酸辣土豆条(大厨分享香辣土豆条好吃做法)胡闹厨房第二季第八弹(一起庆祝胡闹厨房五周年胡闹厨房)九爪芋煲粥做法大全(咸骨芋头粥美食推荐529期)家常肉菜美食教程(分享11道家常肉菜)鸡蛋这样蒸简直太美味了(10分钟出锅的蒸鸡蛋)怎样炒河蚌肉才能鲜嫩(不能直接下锅炒)用蛋挞皮自制披萨(真没想到蛋挞皮还可以做披萨)柿子的吃法和技巧(霜降到吃柿子照着这份美味)猪肚怎么做不会有异味(猪肚的黏液怎么办)番茄蘑菇炒鸡蛋做法(西红柿鸡蛋炒蘑菇)炒人参当归羊肉汤做法(人参红枣羊肉煲)鳕鱼的头和豆腐一起煮汤(鳕鱼加豆腐一起蒸)手抓饼新做法外酥内软香甜可口(手抓饼自从学会这个做法)鸭心用什么搭配炒着好吃(鸭心营养美味爆炒更好吃)蒜薹炒鸭片各种做法(蒜薹炒鸭心的绝味秘籍)爆炒香辣板鸭(美味鲜香的爆炒鸭四宝)一道香辣脆口的家常菜青椒爆鸭肠(美食家常菜推荐)大学路美食推荐(到闽江路这家美味苕粉艳遇去)香椿芽炒蛋怎么弄(手把手教你做超好吃的农家香椿芽炒鸡蛋)羊肉有什么吃法好(羊肉是很多人餐桌上的美味)制作好吃的苹果醋(19100不用费劲就可以做出美味的自制苹果醋)地皮菜炒鸡蛋的制作方法(地皮菜炒鸡蛋营养农家菜)这才是真正的绿豆饼配方(平常吃到的绿豆饼)吃羊肉泡馍吃什么菜好(这碗牛肉泡馍给你温暖)哪几种高钾食物是夏天要经常吃的(6种高钾食物要常吃)折耳根凉拌是什么菜(凉拌真的很好吃吗)素馅包子的调馅方法(包包子不会调馅)去南锣鼓巷吃什么(还去什么南锣鼓巷)荠菜馅包子做法(春天蒸包子还得是这馅)大葱猪肉小笼包怎么做好吃(5分钟就能做好的猪肉白萝卜小笼包)这才是香菇炒饭的正确做法(今晚花10分钟做好香肠炒饭)凉拌萝卜丝怎么炒不粘锅(饭店蒸的萝卜丝为啥好吃)中华传统节日知多少(正月二十九拗九节)鸡腿炖土豆最好吃做法(超好吃的照烧鸡腿炖土豆)沃柑和蜜柑哪个好吃(蜜桔沃柑皇帝柑)面条吃腻了赶紧试试这碗酸辣开胃(想吃面条就吃它)泡椒鸡爪的家常做法有哪些(泡椒鸡爪的做法大全)鸡爪怎么做色香味俱全(教你5种鸡爪的做法)像初恋这件小事一样经典青春电影(一已婚女子败给一碗牛肉汤)如何做一道好吃的虾尾(虾头也能当菜做)成都张家界三日游攻略(穿越至丛林峡谷)社科院研究生出来是研究生吗(社科院女研究生嫁初中学历理发师后休学香蕉面包吐司布丁(周末和美味的烤面包布丁更配哦)爱情公寓5争议不断热度不减(爱情公寓5还能炒作几轮)汗蒸的危害及注意事项(夏天切勿盲目汗蒸)蒸桑拿出汗可以排湿吗(桑拿汗蒸)汗蒸房可以做吗(汗蒸房不得不说的注意事项)夏天是否适合汗蒸(坐在家里就能汗蒸的天气还要去汗蒸馆)更多…

点击排行

    Copyright © 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图