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鸡蛋炒柿子怎么炒汤多(晚餐重要吃饭不糊弄)

发布时间:2024-12-16阅读(264)

导读晚餐到底有多重要?很多人忽视了一点,就是晚饭吃的少,或者不吃,少并不代表不吃或凑合。现如今人们生活水准提高,生活节奏也变快,很多人对减肥和时间问题对晚餐的重....

晚餐到底有多重要?很多人忽视了一点,就是晚饭吃的少,或者不吃,少并不代表不吃或凑合。

现如今人们生活水准提高,生活节奏也变快,很多人对减肥和时间问题对晚餐的重视程度不够,所以我们今天简单阐述下晚餐重要性及糊弄晚餐对人体带来的伤害。

晚餐对人体的重要性

晚餐决定人的体重和寿命,晚餐的作用,是维持健康体魄和生命延续,很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯,比如晚餐错误食用会让人体发胖,从而引起糖尿病、脂肪肝、肠癌、高血压、动脉硬化、冠心病、胰腺炎及老年痴呆等。

糊弄或者不吃晚餐

首先影响工作效率,因为人工作需要能量,当人体没有补给,工作效率会大大降低。

其次影响睡眠、抵抗力下降、伤害胃黏膜等等都会有影响。

晚上要少吃水果甜点,这些糖分都比较高,也不要在晚上喝酒,因为酒精会影响到新陈代谢,会影响到入睡之后的睡眠质量。

晚餐饮食

晚餐按照人一天所需要的热量,如按照百分百算,早餐是40%,午餐是40%,晚餐是2%。这样的比例才会使身体更加健康有益。

晚餐多吃含B族维生素或丰富的食物,比如动物肝脏、牛奶、蛋类、蔬菜等富含维生素B12的食物,可维持神经功能的稳定,有助于消除焦虑及安眠。

切好的柿子

晚餐做了3个菜,其中用柿子做了两个菜,比较简单,家常的不能再家常了。

鸡蛋

今天的主菜就是炒鸡蛋柿子,也叫木须柿子,家常菜里的王者,及时不会做饭也都应该知道的一道家常美食,我选了两个最贵的鸡蛋,家里散养鸡下的笨鸡蛋,蛋黄非常纯正,不像超市的鸡蛋蛋黄发白,尤其是做鸡蛋糕,笨鸡蛋蛋黄颜色效果很明显。

搅拌均匀的鸡蛋

我做木须柿子一般都是先炸鸡蛋,不知道其他老乡和网友是怎么操作的,因为家用炒锅和煤气的关系,油量与温度是很难将炒鸡蛋一次膨胀开,需要多次翻炒才能达到效果,如图,我的鸡蛋膨胀的已经算是很好了。

膨胀鸡蛋

首先搅拌均匀的鸡蛋液放入热油锅中,油温8成热,下入锅中的鸡蛋液都会膨胀,像我拍出照片的样子。

炸好的鸡蛋

将炸好的膨胀鸡蛋装入盘子备用;

葱花爆锅

(我比较喜欢葱花爆锅,平时偶尔也有不爆香的时候,直接将柿子放入锅中翻炒。)

锅中再次加入食用油,放入切好的葱花和十三香爆锅,翻炒爆香。

将柿子放入锅中

然后将准备好的柿子放入锅中和葱花一起翻炒,直至柿子炒出柿子汤。

下入备用鸡蛋

柿子炒出汤后,放入炸好的炒鸡蛋,炒鸡蛋放入锅中和柿子均匀翻炒数下。

加入调料

因为柿子不是正季柿子,没有那么嫩,如果偏硬的柿子在翻炒过程中你可以用铲子拍几下,直至出汤,鸡蛋也一样,炸好的鸡蛋如果不碎,完全可以用铲子切几下,这样的炒鸡蛋和柿子才会松散好吃,也好看。

炒好的西红柿鸡蛋

这样的一盘炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋(木须柿子)就做好了,是不是看着还可以呀。

柿子西瓜拼盘

拼盘大家都见过,在饭店一般都是素食拼盘或者熟食拼盘,我也是第一次尝试柿子和西瓜拼盘,不过还可以吧,因为饭店的果盘一般有圣女果(就是小柿子)西瓜、哈密瓜、苹果等,但是切开的柿子和西瓜是我头一次这样拼盘。

白糖柿子西瓜

吃上去味道还可以,简简单单的一盘柿子西瓜拼盘,还不错。

凉菜

今天的凉菜很简单,黄瓜丝和干豆腐丝,加点香菜还有蒜末,再加麻油、香油、捞汁和陈醋均匀搅拌,这样简单的家常凉菜也是不错的选择,晚餐吃它很是开胃。

搅拌好的凉菜

简简单单的家常凉菜很爽口,作为晚餐的开胃菜还真的不错。

做好的饭菜

已经做好的饭菜、炒鸡蛋(木须柿子)、柿子西瓜拼盘(放点白糖)、家常凉菜(黄瓜干豆腐清拌)和东北大米饭,看上去是不是非常简单,都说美食来源于生活,对于我一个人挣钱养家就应该在美食上下点功夫。


炒鸡蛋柿子(木须柿子)菜谱

食材:鸡蛋两个、柿子三个(最好柿子的量大于鸡蛋的量)、十三香、食用油、食盐。

1、将鸡蛋打碎放到碗里,用筷子搅拌均匀待备用;

2、将洗好的西红柿切成菱形块备用;

3、锅中放油,油温8成热,放入搅拌均匀的鸡蛋,将鸡蛋炸至膨胀,翻炒鸡蛋后装盘备用;

4、锅中留油,放入准备好的西红柿,翻炒数下至柿子出汤;

5、将炒鸡蛋放入锅中,和西红柿均匀翻炒,放入十三香、食盐后,再次翻炒几下便可出锅食用。


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2020年3月5日“潮点美食”正式更名“老乡滋味”,希望大家体会家乡人、家乡事儿和家乡味儿。

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