做粥冷水还是热水下锅好（用冷水还是热水）

相信一定会有粥的选项，不管是什么粥，都是生活中少不了的美食，尤其是早餐时间，往往少不了粥的存在。

By 豆果美食达人 清汤_挂面

除了大米粥，还有小米粥、黑米粥等，不同的粥营养都不同，但好不好喝，要求只有4个字，就是“香浓黏稠”。

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

今天就教大家3个熬粥小技巧：

1、漫泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、开水下锅:开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。

3、火侯:先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟;大小火的转换，粥的香味由此而出。

By 豆果美食达人 小羽私厨

这样煮出来的粥不仅容易开花，而且更加香滑，久放也不会出水，煮出来的粥更加香浓。

By 豆果美食达人 茹絮

夏季也是喝粥的好季节，今天小果儿就教大家3碗夏季必备的早餐粥，快手又营养，快点学会做给家人吃吧~

- 韩式南瓜粥 -

By 豆果美食达人 清汤_挂面

- 食材清单 -

南瓜 250g 大米 40g

糯米 50g 水 500g

冰糖 4个

- 做法 -

1.准备南瓜一个，糯米和大米洗干净提前一晚上泡水。

2.南瓜洗净，去皮切块。豆浆机中加入南瓜、米和500g水。

3.加入3-4颗冰糖，开启豆浆机米糊模式结束即可饮用。

4.按照方子量做出来的南瓜粥粘稠度刚好和外面卖的一样！

- 蔬菜虾仁粥-

By 豆果美食达人 阳光明媚99

- 食材清单 -

鲜米150克 胡萝卜40克

虾仁100克 西兰花40克

- 做法 -

1.虾仁加入姜丝、料酒、盐提前腌制下，胡萝卜、西兰花切碎，鲜米备用。

2.鲜米淘洗下放入锅里加适量的水，大火煮沸后转小火，熬煮20分钟以上。

3.粥出现浓稠状加入胡萝卜粒，加入虾仁，熬煮约一分钟后倒入西兰花。

4.搅拌均匀关火，盛入碗中即可享用美味。

- 山药枸杞粥-

By 豆果美食达人 颜小厨美食

- 食材清单 -

山药 1段 大米 适量

枸杞 少许 红糖片 1片

- 做法 -

1.山药去皮洗净切成小块。

2.大米洗净放入锅中，一次性加入足够的水开火煮，煮开转小火煮。

3.煮至大米快软烂时，加入山药煮至熟透，进入红糖片煮至融化，放入枸杞即可关火出锅。

4.装盘上桌即可食用。