辣炒豆角最下饭（下饭神菜-煸炒豆角）

导读一个午觉睡到晚上6点多，算是饿醒的吧，冰箱里只剩豆角了，做了个煸炒豆角，配碗米饭吃饱！By爱妃厨记用料豆角一把蒜好几瓣干辣椒一勺花椒麻椒一小把生抽适量蚝油一....

一个午觉睡到晚上6点多，算是饿醒的吧，冰箱里只剩豆角了，做了个煸炒豆角，配碗米饭 吃饱！

By 爱妃厨记

用料

• 豆角 一把
• 蒜 好几瓣
• 干辣椒 一勺
• 花椒麻椒 一小把
• 生抽 适量
• 蚝油 一勺

做法步骤

1、清洗豆角（这个菜在各地名字不太一样哦）略微晾干一些

2、蒜切沫和辣椒 花椒麻椒备好（我不太能吃辣 辣椒没有饭很多哦 其实放多些应该更好吃）

3、豆角切略长些

4、平底锅烧热，添油。放入豆角 小火煸炒

5、煸炒大概15-20分钟，这一步一定要小火，把豆角的水气编出去，豆角表面微焦黄，有点像虎皮青椒的那个感觉的时候盛出来

6、起锅再放油，中小火炒蒜和花椒辣椒

7、放入煸好的豆角，翻炒几下，加入生抽、蚝油、鸡精调味后出锅。

8、盛盘，配米饭，脆，麻，香，真的下饭。

9、蒸了一碗米饭，我自己吃完一盘菜～加上肥宅快乐水～这个晚饭太满足了

小贴士

我喜欢的口味是麻，所以放了花椒、麻椒，然后就是没有额外放盐，生抽已经很咸啦

豆角的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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