怎么做最简单的香辣牛肉干（十分钟搞定一道香辣牛肉干）

导读本着干净卫生的原则，馋了就要自己做！By苗小六用料牛里脊500克葱半根姜三大片花椒一小把大料一个香叶两片黄豆酱一勺生抽三勺老抽一勺糖盐看个人口味山楂片有就放....

本着干净卫生的原则，馋了就要自己做！

By 苗小六

用料

• 牛里脊 500克
• 葱 半根
• 姜 三大片
• 花椒 一小把
• 大料 一个
• 香叶 两片
• 黄豆酱 一勺
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 糖盐 看个人口味
• 山楂片 有就放几片
• 料酒 三勺

做法步骤

1、牛里脊顺着纹理切成一公分左右条（一定不要切断纹理）要不就成牛肉碎了

2、凉水下锅放入葱姜，料酒，焯水至变色，捞出洗干净。

3、重新下锅，放入所有的配料，颜色不够可以适量加老抽，然后煮他30分钟，不要担心硬，牛肉干太软没有口感。

4、牛肉沥干水分，锅中少许油放入牛肉煸炒之没有水分，然后可以加入你喜欢的调料，先放辣椒油有利于沾上其他配料，孜然，辣椒粉，白芝麻，各种你喜欢的都可以放。

5、然后就可以出锅啦

6、晾一天会更干，更像外面买的牛肉干哦！

小贴士

炒的时候一定小火不停翻炒，不要胡哦！

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