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葱花炒蛋怎么做(葱花炒蛋的做法)

发布时间:2025-03-14阅读(11)

导读口味咸鲜难度简单时间十分钟鸡蛋☜两个大葱☜适量料酒适量醋适量盐适量1.两个鸡蛋打入碗中,加入半调羹料酒,一调羹水,数滴醋,充分打散成蛋液。(加入料酒可以去腥....

口味

咸鲜

难度

简单

时间

十分钟

  • 鸡蛋 ☜ 两个
  • 大葱 ☜ 适量
  • 料酒适量
  • 醋适量
  • 盐适量

1. 两个鸡蛋打入碗中,加入半调羹料酒,一调羹水,数滴醋,充分打散成蛋液。(加入料酒可以去腥,加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加。)

2. 大葱洗净,切下葱白部分,用刀从中横向剖开,切成葱花备用。(也可以用小葱来炒。)

3. 将葱花与蛋液、适量盐充分打匀。

4. 热锅冷油,油量稍微多一点,中火,油热后沿着锅边倒入蛋液。(炒鸡蛋的油量要稍微多一点才好,不然炒出来的鸡蛋不好吃,而且油一定要热了后再倒入蛋液,这样炒蛋更香。)

5. 用筷子将蛋液划散翻炒至熟起锅。(用筷子划散蛋液可以得到大小合适的蛋块。)

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