河南烩饼怎么做（河南烩饼的做法）

导读烩饼是河南地区特别有名的一种家常小吃，烙制好的饼再加上一些蔬菜或者肉类。加汤熬煮之后特别美味。加了番茄，汤汁酸酸甜甜的，口感特别好，特别适合夏天，鲜香利口、....

烩饼是河南地区特别有名的一种家常小吃，烙制好的饼再加上一些蔬菜或者肉类。加汤熬煮之后特别美味。加了番茄，汤汁酸酸甜甜的，口感特别好，特别适合夏天，鲜香利口、饼软汤浓、开胃消食。更适合儿童和老人食用。

食材

主料：面饼、番茄、白菜

辅料：油、盐、香菜、葱、鸡精、香油

做法

1.准备食材：面饼条、番茄、白菜、香菜、葱。

2.白菜洗净切丝，番茄去皮切块，香菜洗净切段，葱切圈。

3.锅中加油烧热，放入葱花爆香。

4.放入白菜丝翻炒。

5.再放入番茄块一起炒，炒出红色汤汁。

6.加半锅白开水煮2分钟。

7.加少许盐调味。

8.放入面饼条煮2分钟。

9.加入适量香油、鸡精。

10.撒上香菜即可出锅食用。

河南烩饼成品实拍图

烹饪小技巧

1、按照自己口味添加蔬菜和调味料。

2、面饼可以是煎的、蒸的，只要你喜欢，什么样的都行。

3、煮的时候全程小火，大火就把汤汁熬干了。