简单的红烧带鱼的做法（学会这道家常红烧带鱼）

导读新鲜简单的食材往往能做出非常美味！By鲜多多新零售用料舟山雷达网带鱼红辣椒葱姜盐白酒生抽老抽白糖醋胡椒粉做法步骤1、将带鱼去头去尾去内脏处理干净切断，放盐、....

新鲜简单的食材往往能做出非常美味！

By 鲜多多新零售

用料

• 舟山雷达网带鱼
• 红辣椒
• 葱
• 姜
• 盐
• 白酒
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 醋
• 胡椒粉

做法步骤

1、将带鱼去头去尾去内脏处理干净切断，放盐、姜片，淋入高度白酒抓拌均匀后腌制10分钟。这是从鲜多多订购的一箱带鱼，都是从舟山码头发过来的，很新鲜，是好货。

2、锅内倒油，油热至7成熟时转中火，放入腌制好的带鱼块（先将带鱼块擦干表面水分），煎至表面金黄后，捞出沥油。

3、把锅内的底油倒出，留约1大勺油，下入姜片、葱段、红辣椒爆炒出香味。

4、放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，加入生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉，中小火烧煮入味。

5、带鱼汤汁变浓稠后熄火盛盘即可。撒上葱花，家常红烧带鱼就做好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。