辣版香肠炒什么配菜好吃（香肠炒儿菜这样做也太好吃了吧）

“儿菜”又叫拳头菜，南充菜，娃儿菜，崽崽菜，学名“抱子芥”，是芥菜的一个变种。学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，大的茎部周围长出许多膨大的小芽苞，就如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。在农村，每年冬末初春，园子里时新的蔬菜尚未长出来，此时“儿菜”“棒菜”等就扮演着重要的餐桌角色，供人果腹。 儿菜肉质细腻、鲜嫩清香，简单的用香肠搭配一下，快手易做，清淡又不会寡味。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 香肠 1根
• 儿菜 200克
• 蒜 5克
• 盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、儿菜去老皮洗净切成片；火腿切片；大蒜切片

3、热锅冷油，加入蒜片炒出香味

4、加入火腿炒至边缘微翘

5、加入儿菜，翻炒至断生

6、最后加适量盐调味，炒匀即可

7、成品

8、成品

小贴士

再翻炒的时候，如果锅中偏干，可以添加一点点清水继续翻炒。

香肠的营养功效

有开胃助食、增进食欲的功效。

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