炒扇贝肉（家常小炒扇贝肉）

“有家的味道”

用料

主料

• 扇贝
• 1000克

辅料

• 葱
• 适量
• 姜
• 适量
• 蒜
• 适量
• 红椒
• 1根
• 青椒
• 1根
• 酱油
• 适量
• 料酒
• 适量

家常小炒扇贝肉的做法

1.

新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时

2.

葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

3.

取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁

4.

水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用

5.

炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香

6.

转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤3)

7.

翻炒几下即可出锅

家常小炒扇贝肉成品图

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