豆豉鲮鱼炒凉瓜怎么做窍门（豆豉鲮鱼炒苦瓜）

导读By菜菜美食日记【豆果美食官方认证达人】用料豆豉鲮鱼罐头1/2盒苦瓜1条蒜末2瓣盐1/2小勺糖1/2小勺色拉油做法步骤1、大蒜剁成沫，苦瓜洗净剖开两半，用勺....

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆豉鲮鱼罐头 1/2盒
• 苦瓜 1条
• 蒜末 2瓣
• 盐 1/2小勺
• 糖 1/2小勺
• 色拉油

做法步骤

1、大蒜剁成沫，苦瓜洗净剖开两半，用勺子刮瓢籽

2、苦瓜切片，撒1/2小勺盐拌均，静置10分钟，用水冲洗盐分沥干，可降低苦瓜苦味

3、取罐头中2条鲮鱼撕成小块和一大勺豆豉

4、起锅倒入少许色拉油，烧至5成热，爆香蒜末和豆豉后，放入苦瓜片炒至变色

5、加入鲮鱼和1/2小勺糖，翻炒片刻出锅

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