正宗蒜香小炒鸡（回味无穷的小炒鸡来拯救你的胃）

导读By芡芡的小厨房用料三黄鸡1000g线椒200g姜蒜适量干辣椒15个料酒1勺酱油1勺蚝油1勺花椒适量豆瓣酱1勺白砂糖1勺做法步骤1、准备以上食材。1.鸡斩成....

By 芡芡的小厨房

用料

• 三黄鸡 1000g
• 线椒 200g
• 姜蒜 适量
• 干辣椒 15个
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 白砂糖 1勺

做法步骤

1、准备以上食材。 1.鸡斩成小段。 2.二荆条切小段。 3.干辣椒切段。 4.姜蒜切一下。

2、先爆炒鸡肉，加一勺料酒翻炒，待油变清亮后放入干辣椒、姜蒜、花椒炒香后，再放入一勺酱油、一勺蚝油、一勺白砂糖调色，一勺豆辨酱炒出红油。

3、加入适量清水，水开后放入盐和鸡精调味。再焖两分钟，倒入辣椒炒至断生。

4、起锅前放点白芝麻翻转均匀。

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