酸辣过瘾的柠檬虾（酸辣柠檬虾的美味秘籍）

导读By茂蕾用料鲜虾600g柠檬1个小米辣3个洋葱半个香菜1棵白糖半勺陈醋2勺生抽3勺香油1勺蒜适量食盐适量做法步骤1、虾先去除虾线，凉水入锅加入几片姜姜，一汤....

By 茂蕾

用料

• 鲜虾 600g
• 柠檬 1个
• 小米辣 3个
• 洋葱 半个
• 香菜 1棵
• 白糖 半勺
• 陈醋 2勺
• 生抽 3勺
• 香油 1勺
• 蒜 适量
• 食盐 适量

做法步骤

1、虾先去除虾线，凉水入锅加入几片姜姜，一汤勺料酒煮两分钟捞出，去皮，放入冰水冰几分钟备用。

2、洋葱，小米辣切碎，蒜切沫。香菜洗净切碎，柠檬先半个切片备用。

3、先做花椒油，倒入勺子里适量油，凉呦放入适量花椒麻椒一个八角，中火炸出来香味。

4、直接把油浇到蒜蓉小米辣洋葱上面。放入三汤勺生抽，两汤勺醋，一汤勺耗油，适量盐，半汤勺白糖拌匀。

5、倒入虾仁，放上香菜，柠檬片。再拧入点海盐黑胡椒。把省下的半个柠檬挤出汁倒入虾中，拌匀腌制十分钟。开吃。

小贴士

1、虾放入冰水中，虾肉更Q弹。 2、尽量腌制十分钟，会更入味好吃。当然等不及的馋嘴猫儿也可以直接吃的。

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