用鸡腿肉教你做一道菜（吃过这顿鸡腿肉炒时蔬）

简单又营养，减脂期也是很棒的选择

By Wenwen欣

用料

• 鸡腿 1只
• 口蘑 4颗
• 西兰花 适量
• 红彩椒 适量
• 生抽 少量
• 盐 少量
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 1勺
• 大蒜 3瓣

做法步骤

1、鸡腿去骨切小块

2、鸡腿加生抽

3、料酒

4、蚝油

5、一小勺鸡精和少许胡椒粉

6、抓匀腌制10分钟

7、白蘑菇切片备用

8、西兰花切小块

9、红菜椒切小块

10、蒜切片

11、煮水，冒泡后加少许盐，然后倒入青菜

12、在倒少许油，可以让西兰花更加翠绿

13、起锅热油，把鸡肉炒至变色

14、放入蒜片翻炒

15、再继续倒入焯水好的蔬菜，翻炒

16、把彩椒放进去翻炒几下

17、倒入生抽蚝油调味

18、少许盐和鸡精拌匀

19、出锅

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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