保定必吃的十大火烧（保定的火烧好吃吗）

说到各地的美食，武汉有热干面，重庆有火锅，东北有小鸡炖蘑菇，西安有肉夹馍，新疆有烤全羊，而河北作为物产资源比较丰富的省份，美食也是数不胜数，例如沧州的火锅鸡，石家庄的大枣，只要有人的地方就有的香河肉饼等，而说到保定，美食不得不提驴肉火烧。

来保定一定要尝一下火烧，可以搭配驴肉，焖子，各种肠等，我最喜欢吃的是焖子火烧，记得以前赶集，一个焖子火烧5毛钱，就是当时最好的美食了，这种带着童年记忆的食物，是时间无法抹去的，火烧，可以配上小米粥，一碗小馄饨，一碗方便面，就是很多司机，建筑工人等的一顿早饭或者午饭。

保定的火烧是烤出来的，这种外脆内软的食物，再搭配上驴肉或者焖子的肉香，再来点肉汁，嗯。。。，那味道真香啊，面香缓解了肉带来的腻，是不错的民间美食。很多人第一次来保定，想要吃驴肉火烧，不一定非要去什么有名的连锁店，我建议可以去街边的小店，现烤现夹，味道会更香。

保定的驴肉火烧夹的驴肉，不要夹那种真空包装的，火烧皮是一种圆圆的，就跟保定人爱吃圆圆的大饼一样，面食在保定有很重要的地位。而河间的火烧是长方形的，加的肉要比保定得相对干一些，保定的驴肉是热腾腾的，带有老汤卤汁的醇厚，且一般不会在火烧中夹菜，以免淡化驴肉特有的鲜美。河间的驴肉因为是酱制的，所以在加进火烧的时候是凉的，就像我们吃酱牛肉的时候一般都吃凉的一样，而且一般会在火烧里面夹上青椒等一些辅料。每个人的口味不一样，也许有人更爱河间的味道吧。

如果你来保定，我可以请你去吃好吃的驴肉火烧，在街边欣赏现在的新保定，体验一下保定的烟火气。