西葫芦番茄鸡蛋蒸饺（西葫芦鸡蛋水晶蒸饺）

导读西葫芦鸡蛋馅是我最爱吃的馅料之一，今天周末做一个水晶蒸饺，大家一起看看具体步骤吧。食材：木薯淀粉、西葫芦、鸡蛋、葱花、其他佐料。传统做水晶蒸饺的面粉其实是土....

西葫芦鸡蛋馅是我最爱吃的馅料之一，今天周末做一个水晶蒸饺，大家一起看看具体步骤吧。

食材：木薯淀粉、西葫芦、鸡蛋、葱花、其他佐料。

传统做水晶蒸饺的面粉其实是土豆淀粉，但是我家没有哈哈。

主要食材

步骤：

1.开水烫面，揉成光滑面团。一定要用开水，不然的话淀粉不成形。

烫面

揉面

光滑面团

2.西葫芦查丝，加盐搅拌，杀出水分，攥干。

查丝

加盐搅拌

攥干

3.打鸡蛋。

4.切葱花。

5.加入盐、味精、十三香、酱油、耗油、葱花、熟油均匀搅拌，馅料完成。

6.醒好的面揉成长条，切成大小相同的剂子，擀面饼，包饺子。

揉长条

擀面饼

包饺子

完成

7.放入蒸帘，水开下锅蒸7分钟，开锅后焖2分钟。

放入蒸帘

开锅

摆盘

成品

美味的水晶蒸饺完成了，看着是不是很美味，大家动手试一试吧。

点击下方了解更多，观看完整版水晶蒸饺视频。