乳山十大特色菜（吃货们乳山这一美味）

导读阿凡提的小毛驴形象深入人心，聪明的小毛驴受到了很多观众的喜爱。在现实生活中，驴可耕作或乘骑使用，而在食用价值上，驴肉好吃不显老，驴皮熬胶气色好，驴的浑身都是....

阿凡提的小毛驴形象深入人心，聪明的小毛驴受到了很多观众的喜爱。在现实生活中，驴可耕作或乘骑使用，而在食用价值上，驴肉好吃不显老，驴皮熬胶气色好，驴的浑身都是宝，且听小编一一道来。

驴肉是宴席上的珍肴，其肉质细味美，“天上龙肉，地上驴肉”之说是对它最高的赞美。

在乳山下初镇一直延续着冬吃驴肉的传统，在日照庄村、三甲村、段家村、下初村都有买卖驴肉的经营点，驴肉汤和驴肉饺子是一绝，还有全驴内脏拼盘，每年都有很多外地食客慕名而来尝鲜。

最美味的还是乳山的驴肉水饺皮薄馅大，肉嫩多汁，齿颊留香，回味无穷。再配上一碗浓浓的原汁原味驴杂汤，真是人间美味！

（发面大馅的驴肉包子）

（软皮嫩肉鲜汁大馅）

（驴肉蒸饺，每一寸都闪着晶莹的光）

（驴肉饺子）

其实驴肉还有其他的吃法：

1.腊驴肉

（扇面层叠，红亮晶莹）

2.爆炒驴肉

（滋味鲜香麻辣）

3.驴肉火烧

（驴肉火烧）

驴肉有哪些营养价值？

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

（驴肉富含丰富的氨基酸）

驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

（高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇）

驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经；驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效。

吃驴肉有哪些禁忌？

脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

驴肉丰富的营养价值，非常适合冬季养生保健。来到乳山，不吃顿驴肉饺子再走，你算是白来了！说了这么多，馋了吧？那就来乳山吧，欢迎大家前来品尝~~